Джем из черноплодной рябины
Черная рябина имеет очень своеобразный вкусовой оттенок и джем, приготовленный из этой ягодки, обладает ярким, немного терпким вкусом.
Для того чтобы приготовить густой джем из аронии (черноплодки), потребуется сначала перебрать ее и тщательно промыть, а затем перебить ягоды погружным блендером, ну или пропустить через решетку мясорубки. Полученное ягодное пюре соединим с сахаром, добавив немного воды, и будем уваривать до желаемой степени консистенции. Чем дольше вы будете варить, тем гуще у вас получится джем.
Хранить такой джем можно в условиях темной кладовой достаточно долго - до года.
Ингредиенты:
- Черноплодная рябина - 1 кг
- Сахар - 800 г
- Вода - 150 мл
Инструкции:
- Подготовим необходимые ингредиенты для заготовки джема из черноплодной рябины на зиму. Удобным и привычным способом простерилизуем баночки и крышки для консервирования.
- Ягоды оборвем с веточек, отложим в сторону испорченные экземпляры, а сами ягоды промоем в просторной емкости с водой.
- Выложим ягоды в кастрюлю и перебьем их погружным блендером до получения однородного пюре.
- Добавим весь сахар и зальем воду.
- Будем варить ягодную массу на небольшом огне под закрытой крышкой 1 час. Не забываем регулярно помешивать будущий джем деревянной ложкой.
- Горячий джем разложим по стерилизованным баночкам.
- Герметично укупорим банки крышками, перевернем вверх дном. В таком положении оставим джем из черноплодной рябины на ночь, предварительно укутав толстым одеялом для медленного остывания.
- На утро можно отправлять готовый джем в баночках на хранение на полку в кладовой. Приятных и удачных заготовок на зиму!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
191 кКал
Мягкие румяные шарики из кабачков и брынзы приготовленные в духовке легкая и аппетитная закуска которая придется по вкусу всей семье ...