Джем из черной смородины в хлебопечке
Полезный, вкусный и ароматный смородиновый джем для чаепития, прослойки бисквитов и подачи с блинами, оладьями, сырами.
Ингредиенты:
- Черная смородина - 500 г
- Сахар - 150 г
- Лимонный сок - 1 ст.л.
Инструкции:
- Домашний джем из хлебопечки для меня — находка. Требуется только отобрать, вымыть ягоды и простерилизовать тару, если предполагается длительное хранение. Не нужно стоять у плиты, следить, мешать, снимать пену и т.п. Со всей варкой с легкостью справляется хлебопечь.
- Из плюсов метода — в составе джема из черной смородины или других ягод, фруктов достаточно низкое содержание сахара. Не нужны пакетики-полуфабрикаты с порошковым агар-агаром или пектином. Все джемы приобретают густую, желированную структуру (внутри агрегата создается благоприятная среда для выпаривания влаги и выделения собственного пектина).
- Минус — возможность варить джем только небольшими объемами. Как правило, хлебопечка способна переработать за раз 500 г плодов-ягод и 150 г сахарного песка.
- Данный рецепт рассчитан примерно на 250 мл готового продукта.
- Чтобы приготовить джем из черной смородины в хлебопечке, возьмите продукты по списку.
- Ягоды промываем в холодной воде, отбрасываем сухие и подпорченные, отрываем веточки. Споласкиваем и слегка просушиваем.
- Загружаем чистую черную смородину в контейнер, вливаем ложку (или половину ложки) лимонного сока, всыпаем сахарный песок.
- Встряхиваем, чтобы сахар более-менее равномерно распределился.
- Запускаем хлебопечку в режиме «Джем» и на 1 час 20 минут забываем о готовке.
- После сигнала агрегата густой джем из черной смородины перекладываем в стерильную банку, укупориваем и остужаем.
- Джем из черной смородины в хлебопечке теряет много влаги и самостоятельно желируется.
- Храним на полке холодильника. Приятного чаепития.
Время приготовления:
2 ч. 10 мин. :
122 кКал
Очень вкусный вариант королевской ватрушки с добавлением ягод ежевики ...