Джем из груши с лимоном на зиму
Грушевый джем с лимоном получается густым, ароматным, сладким и очень вкусным. Отлично хранится даже при комнатной температуре.
Хорошо использовать такой джем в выпечку - пирожки, пироги, рогалики, круассаны, печенье - он достаточно густой и при выпекании не растекается.
Ингредиенты:
- Груши - 1 кг
- Лимон - 1 шт.
- Сахар - 500 г
Инструкции:
- Пропорции ингредиентов для приготовления джема из груш и лимона на зиму - в списке ингредиентов.
- Лимон берите по возможности с тонкой кожурой.
- Груши выбирайте спелые, сочные и вкусные. Берите фрукты любого сорта, я использую груши лимонка.
- Взвесьте груши для джема уже в очищенном виде.
- Помойте груши, выньте сердцевину с семечками и порежьте фрукты небольшими кусочками любой формы.
- Лимон вымойте щеткой, просушите и нарежьте тонкими кружками, вынув косточки.
- Сложите в ёмкость подходящего размера, которую можно поставить на плиту, кусочки груш и сверху - кружки лимона.
- Насыпьте сверху сахар и немного встряхните.
- Накройте ёмкость и оставьте на 3 часа, периодически помешивайте. За это время груши и лимон пустят сок.
- Поставьте ёмкость на плиту и доведите груши с лимоном в сиропе до кипения. Проварите массу в течение 10 минут на медленном огне, до мягкости груш.
- Измельчите горячие груши с лимоном в сиропе погружным блендером прямо в кастрюле.
- Грушево-лимонная масса должна получиться гладкой, однородной, пюреобразной, немного жидковатой.
- Уваривайте массу при постоянном помешивании на маленьком огне в течение 40 минут. Если капнуть джем, он не должен течь.
- Разложите грушевый джем с лимоном в стерильные банки.
- Закатайте стерильными крышками.
- Переверните банки с джемом вверх дном, накройте одеялом и дайте остыть.
- Джем из груши с лимоном на зиму готов. Храните его в прохладном и темном месте.
- Вкусных Вам заготовок!
Время приготовления:
4 ч. 15 мин. :
149 кКал
У нас сейчас как раз такой период когда огурцы немного отходят а помидоры начинают созревать Я решила не упустить такую возможность и заготовить маринованное ассорти из огурцов и помидоров на зиму Для аромата добавила в каждую баночку по половине ...