Джем из персиков на зиму
Необыкновенно красивый, ароматный и вкусный персиковый джем отлично подойдет к блинам, оладьям, сырникам, творожным запеканкам и просто с кусочком хлеба к чаю или кофе.
Ингредиенты:
- Персики - 1 кг
- Сахар - 600 г
- Агар-агар - 10 г
- Лимонная кислота - 0,5 ч.л.
Инструкции:
- Для приготовления джема из персиков на зиму понадобятся персики, сахар и агар-агар.
- Персики хорошо помойте, смывая верхний пушок. Удалите косточку и нарежьте мякоть мелкими кубиками. Выложите в кастрюлю с толстым дном или антипригарным покрытием. Подойдет также таз.
- Насыпьте лимонную кислоту и сахар.
- Перемешайте персики с сахаром и лимонной кислотой. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь. Через несколько минут сахар растворится в соке персика.
- Варите персиковый джем на небольшом огне 35-40 минут. Затем разомните фрукты толкушкой для пюре или взбейте блендером. При этом добиваться однородной консистенции не нужно. Джем отличается от повидла именно содержанием кусочков фруктов.
- Насыпьте агар-агар в небольшую емкость.
- Добавьте 3-4 столовые ложки холодной кипяченой воды и перемешайте.
- Влейте агар-агар в джем, перемешайте. Варите еще 5 минут и выключайте плиту.
- Горячий джем разлейте в стерилизованные банки.
- У каждой хозяйки есть свой любимый способ стерилизации. Можно это делать над паром или в микроволновой печи. Хорошо помойте банки в содовом растворе. Налейте в каждую пол-литровую банку 60-70 мл воды и парьте в микроволновке 5 минут. При этом мощность вашего агрегата значения не имеет. Крышки кипятите на плите минуты 3- После банки закрутите винтовыми крышками или закатайте плоскими железными с помощью специального закаточного ключа.
- Джем из персиков на зиму готов. Храните в домашней кладовке в квартире или, у кого есть, в подвале.
Время приготовления:
1 ч. :
178 кКал
Свиная вырезка нежное мясо которое не требует длительной термообработки Можно готовить мясо целым куском или нарезать на медальоны В целом виде оно получается сочнее Яблочное дополнение придает приятный и пикантный вкус ...