Ёлочка из печенья на Рождество / Новый год
Для того чтобы приятно удивить, вкусно накормить гостей или ваших домочадцев, не обязательно изобретать велосипед или тратить значительные суммы, можно просто проявить немного фантазии, и всё получится. Предлагаю простой рецепт печенья с шикарным результатом. Печенье получается нежным, рассыпчатым и тающим во рту. Скрепив печенье между собой белковой глазурью, сформировав таким образом елочку, а затем её еще и украсив, вы получите вкусное угощение, которое не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты:
- Сливочное масло – 100 г
- Сахар – 125 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сметана – 70 г
- Мука – 400 г
- Сода – 1/2 ч.л.
- Уксус – 1/2 ст.л.
- Яйцо (белок) – 1 шт.
- Сахарная пудра – 120 г
Инструкции:
- Подготовить необходимые ингредиенты для Рождественской ёлочки из печенья.
- В глубокую миску выложить мягкое сливочное масло, всыпать сахар и взбить миксером на средней скорости 2-3 минуты.
- Затем добавить сметану и куриное яйцо, снова взбить миксером.
- Соду погасить уксусом и добавить в тесто.
- Перемешать миксером или лопаткой и всыпать полпорции просеянной муки.
- Тщательно вмесить муку в тесто. Масса должна стать однородной и нежной, не должно быть комочков.
- Всыпать вторую порцию муки и снова вымесить.
- Должно получиться плотное тесто, не пристающее к рукам или к рабочей поверхности.
- Завернуть его в пищевую пленку и отправить в холодильник минимум на 30 минут.
- Раскатать тесто в тонкий пласт, не толще 1 см.
- Вырубкой сделать заготовки печенья. Это должны быть вырубки одинаковой формы с разным диаметром. Или можно заготовить картонные шаблоны.
- Заготовки выложить в форму для запекания, застеленную пергаментом.
- Выпекать печенье в духовке 15-20 минут при температуре 180-200 градусов.
- Готовое печенье полностью остудить.
- Подготовить продукты для приготовления белковой глазури.
- В глубокую сухую и чистую емкость влить белок. Его необходимо очень тщательно отделить от желтка. Взбивать белок на низких оборотах миксера до стойких пиков, он должен полностью превратиться в пышную пену.
- Не переставая взбивать, всыпать просеянную сахарную пудру.
- Продолжить взбивать еще 3-4 минуты. Глазурь должна стать однородной, без комочков. Она будет достаточно густой. Ею легко можно нарисовать контуры печенья. Для этого необходимо глазурь выложить в кондитерский мешок с нулевой насадкой и нанести соответствующий рисунок.
- Для создания ёлочки нужно начать работу с самого большого печенья: нанести ажурный рисунок по краю, затем для скрепления следующего слоя нанести немного глазури по центру и выложить печенье чуть меньшего диаметра. И так продолжать до самой верхушки. Когда все слои будут на своих местах, белковой глазурью нанести небольшие «подтеки», создавая «лавины снега».
- Затем украсить ёлочки кондитерской посыпкой.
- Можно украшать съедобными ёлочками из печенья праздничный стол. Пока настанет время десерта, глазурь высохнет полностью.
- Приятного аппетита. Готовьте с любовью.
Время приготовления:
1 ч. :
353 кКал

Люблю еду которая не требует много времени на готовку но при этом чтобы было вкусно и полезно Кабачковая запеканка с рыбой как раз из серии легких и полезных блюд Если любите кабачки и рыбу приготовьте запеканка получается сочной и очень вку ...