Еврейские лепешки с сыром и кориандром
Рецепты сырных лепешек есть почти во всех кухнях мира. Лепешки прекрасно заменят хлеб или могут стать самостоятельным блюдом для сытного перекуса и даже завтрака либо обеда. Готовятся они достаточно просто. Особую пикантность сырным лепешкам придает аромат семян кориандра.
Ингредиенты:
- Мука - 500 г
- Теплое молоко - 1 стакан
- Йогурт - 4 ст.л.
- Дрожжи сухие - 7 г
- Сыр полутвердый - 200 г
- Сахар - 1 ст.л
- Соль - 1 ч.л.
- Яйцо (для смазывания) - 0,5 шт.
- Кориандр (семена) - 1 ч.л.
Инструкции:
- Соберите необходимые ингредиенты для приготовления еврейских лепешек с сыром и кориандром.
- Замесить тесто из муки, молока, йогурта, сухих дрожжей, сахара и соли. Отправить на расстойку в теплое место на 1 час.
- Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность. Сыр натереть на мелкой терке и вмешать в тесто.
- Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см. Специальной вырубкой подходящего диаметра (или блюдцем) вырезать лепешки.
- Семена кориандра растолочь в ступке.
- Лепешки выложить на застеленный пергаментом противень, смазать взбитым яйцом и посыпать измельченным кориандром. Отправить в разогретую до 170°С духовку. Выпекать еврейские лепешки с сыром и кориандром до золотистого цвета 35-40 минут.
- Готовые лепешки накрыть полотенцем и дать постоять 15-20 минут.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. :
254 кКал
Такой соус подают к разным блюдам например к курице и нежирной свинине Покажу два варианта соуса из одинаковых ингредиентов Первый соус с кусочками и он особенно подходит для тушения в нём куриного филе а ещё есть смелые эксперименты с р ...