Сконы с клубникой

Сконы - британский хлеб быстрого приготовления. Их готовят как сладкими, с добавками, так и солеными. Сегодня печем сконы с клубникой: сезон, пользуйтесь случаем! Выпечка выходит вкусной, сытной, ароматной, нежной. Идеально к чашечке кофе или молока. А печь сконы будем с цельнозерновой и пшеничной мукой высшего сорта. Вы же можете использовать муку только высшего сорта - не принципиально.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 250 г
• Мука цельнозерновая - 150 г
• Сахар - 50-60 г
• Разрыхлитель - 10-15 г
• Соль - щепотка
• Масло сливочное - 100 г
• Кефир - 240-260 мл
• Клубника - 150 г
• Лимон - 0,5 шт. (цедра)
• Яйцо куриное - 1 шт.

Инструкции:

1. Для приготовления сконов с клубникой подготовьте продукты по списку.
2. Холодное сливочное масло, оба вида муки, сахар, разрыхлитель и соль поместите в чашу кухонного комбайна и превратите всё в крошку.
3. Нет комбайна? Перетрите смесь руками до состояния мокрого песка.
4. Добавьте в смесь лимонную цедру. Перемешайте.
5. Добавьте кефир (негустой йогурт, жидкую сметану) и перемешайте смесь до момента, когда всё объединится и смесь станет комковатой. Добиваться однородности не стоит. Как только образовались комочки - останавливайтесь.
6. Может показаться, что смесь сухая, но так и должно быть.
7. Добавьте в смесь нарезанную клубнику и перемешайте руками (аккуратно).
8. Выложите смесь на стол, припыленный мукой. Сформируйте квадрат толщиной 1-1,5 см.
9. Разрежьте на сегменты. Не обязательно на то же количество, что у меня. Сегментов может быть больше.
10. Помогая себе шпателем (ножом), выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом.
11. Смажьте взбитым яйцом.
12. Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 20-30 минут. Время, как вы понимаете, будет зависеть от размеров заготовок.
13. Сконы с клубникой готовы.
14. Сразу же снимите их с противня и полностью остудите на решетке.
15. Приятного кофепития!

Время приготовления: 40 мин. : 250 кКал

Салат с тунцом, авокадо, яйцом и огурцом

Предлагаю вам приготовить вкусный и полезный салат с консервированным тунцом авокадо огурцом и яйцами который подойдёт для здорового завтрака Когда я езжу отдыхать то примерно такой салат собираю себе сама из продуктов которые готовят на шведск ...