Ежики из фарша в духовке с подливкой

Сытные и сочные ежики из фарша идеальны не только на обед, но и для ужина. Их с удовольствием отведают даже дети - они обожают такие красочные сочетания мяса и гарнира в одном блюде. Чтобы ежики не получились суховатыми на вкус, обязательно томите их в духовке в подливе. Также обязательно добавляйте яйцо, чтобы фарш не рассыпался при приготовлении. При желании можно вмешать и измельченную зелень, если ваши родные не против нее.

Ингредиенты:

• Фарш свино-говяжий - 350 г
• Рис отварной - 120 г
• Лук репчатый - 0,5 шт.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Соль - 4-5 щепоток
• Перец черный молотый - 1 щепотка
• Кетчуп - 4 ст.л.
• Куркума - 0,25 ч.л.
• Приправа овощная - 0,5 ч.л.
• Вода - 200 мл

Инструкции:

1. Продукты для приготовления ежиков из фарша в духовке с подливкой - перед вами!
2. Рис отварите заранее примерно 10-12 минут. Это делается для того, чтобы он не остался сыроватым на верхней части ежиков. Она не будет помещена в подливу и рис может там недовариться, если его добавить сырым.
3. Мясной фарш выложите в глубокую емкость, добавьте туда же и отварной рис. Вбейте куриное яйцо, натрите половину репчатого лука на терке с мелкими ячейками.
4. Всыпьте соль, молотый черный перец и овощную приправу. Тщательно вымешайте фарш.
5. Смажьте форму маслом и разделите фарш на равные части. Скатайте каждую из них в виде колобка. Размер ежиков определяйте сами по своему вкусу. Выложите их в форму.
6. Размешайте в воде куркуму, кетчуп и пару щепоток соли. Залейте подливу в емкость, чтобы ежики виднелись из нее. Полностью не заливайте, так как жидкость будет кипеть и может выплеснуться за края формы. Лучше отступить пару сантиметров от края формы.
7. Готовьте ежики из фарша с подливкой в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 25 минут. Время приготовления может отличаться у газовых и электрических плит, поэтому разрежьте один ежик пополам и по его сердцевинке определите, готов он или нет. Аккуратно извлеките форму из духовки.
8. К столу ежики из фарша с подливой можно подать прямо в форме для запекания. Украсьте блюдо свежей зеленью и не забудьте про сметанку!
9. Приятного вам!

Время приготовления: 50 мин. : 167 кКал

Гёдза с курицей

Японские пельмени Гёдза так понравились моей семье что сегодня очередная порция но уже с куриным фаршем и пекинской капустой в начинке ...