Фалафель из нутовой муки
Если вы такой же любитель фалафеля, как и я, то советую обязательно попробовать приготовить фалафель по этому рецепту. В фалафеле очень много белка и тех самых «медленных» углеводов, обеспечивающих чувство сытости надолго.
Блюдо происходит из Египта, распространено практически во всех кухнях Ближнего Востока, а также в некоторых регионах Среднего Востока и Северной Африки.
Ингредиенты:
- Нутовая мука - 100 г
- Морковь - 250 г
- Шпинат - 60 г
- Молотый черный перец - 1/2 ч.л.
- Молотый красный перец - 1/4 ч.л.
- Универсальная приправа - 1 ч.л.
- Куркума - 1/2 ч.л.
- Зира - 1 ч.л.
- Копченная паприка - 1/2 ч.л.
- Кориандр - 1/2 ч.л.
- Сушенная петрушка - 1 ч.л.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Сода - 1/2 ч.л.
- Вода - 50 мл
- Растительное масло - для жарки
Инструкции:
- Соберите по списку продукты для приготовления фалафеля из нутовой муки.
- Морковь очистить от кожуры и натереть на мелкой терке в глубокую миску. Шпинат мелко нарезать.
- Добавить нутовую муку, специи, соль и соду. Затем влить воду и тщательно перемешать. Тесто при жарке не должно распадаться.
- Руками сформировать шарики.
- Обжарить их в кипящем растительном масле, периодически переворачивая, в течение 3 минут.
- Готовый фалафель из нутовой муки выкладывать на бумажную салфетку, чтобы бумага впитала в себя лишнее масло.
- Всем приятного аппетита!
Время приготовления:
27 мин. :
142 кКал
Для рубленого бифштекса подходит мясо говядины практически из любого отруба Но если есть куски мраморной говядины которые не манят использовать их для стейков или натуральных бифштексов то берите такие В рубленые бифштексы из нежирной говяди ...