Фаршированные блины с фаршем
Фаршированные блинчики с фаршем - сочное блюдо как для обеда, так и для ужина!
Ингредиенты:
- Яйца куриные - 3 шт.
- Мука пшеничная - 5 ст. л. без верха
- Молоко - 150 мл
- Вода - 50 мл
- Соль - 0,5 ч. л.
- Фарш мясной - 400 г
- Лук зеленый - 3-4 стебля
- Томатная паста - 1 ст. л.
- Масло растительное - 3 ст. л.
Инструкции:
- Фаршированные блины с фаршем готовятся очень быстро, несмотря на кажущуюся сложность процессов. Классические блины на молоке выпекаются буквально за 20 минут, и в течение этого же времени мясной фарш обжаривается и тушится с томатной пастой и зеленым луком.
- Чтобы фарш получился более сочным и ароматным, суммируйте его несколько видов: свиной и говяжий, говяжий и куриный и т.д. По желанию при обжарке фарша вы можете добавить сухие пряности и специи: розмарин, тимьян, орегано и т.д.
- Кстати, после создания и остывания фаршированные блины можно заморозить и разогревать в микроволновой печи при подаче к столу - блюдо останется таким же вкусным и сочным, а вы сэкономите себе кучу свободного времени, сделав запасы заранее.
- Итак, подготовим необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
- Разобьем яйца в миску, всыпая туда же и соль. Взобьем все венчиком около 2 минут, но без создания пышной пены.
- Нальем в яичную массу воду и молоко любой жирности. Перемешаем.
- Добавим 1,5 ст.л. растительного масла без ярко выраженного запаха и просеянную пшеничную муку.
- Тщательно вымешаем тесто и оставим его на 15 минут.
- На сковороду выльем 1,5 ст.л. растительного масла и прогреем его. Выложим мясной фарш и распределим по всей поверхности сковороды. Обжарим около 5 минут, помешивая.
- Промоем и измельчим зеленый лук, выложим его в сковороду вместе с томатной пастой, перемешаем и потушим примерно 2 минуты. Если фарш суховат, то можно добавить 50 мл кипятка или бульона.
- Дадим приготовленной начинке слегка остыть.
- Займемся блинами - "отдохнувшее" тесто частями обжарим на разогретой и смазанной маслом сковороде, выпекая румяные блины по 1 минуте с каждой стороны.
- На край каждого блина выложим 1,5 ст.л. мясной начинки.
- Свернем края блина и сам блин рулетом. Также поступим и с остальными блинами и начинкой.
- Фаршированные блины с фаршем можно подавать к столу.
- Не забудьте про сметанку! Приятного вам!
Время приготовления:
40 мин. :
216 кКал
Рис басмати важные секреты приготовления чтобы он получился как в настоящем индийском ресторане ...