Фаршированные перцы с мясом в духовке
Перец, фаршированный мясом – отличное блюдо, которое можно подать, как горячую закуску или, как основное блюдо, дополнив его гарниром.
Ингредиенты:
- Перец болгарский сладкий - 450 г
- Фарш - 300 г
- Репчатый лук - 150 г
- Чеснок - 2 крупных зубчика
- Растительное масло - 3-4 ст.л.
- Мякоть томатов - 200 г
- Базилик (сухой) - 1 ч.л.
- Розмарин (сухой) - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Перец ч. м. - по вкусу
- Сыр (твердого сорта) - 90 г
- Вода - 50-70 мл
Инструкции:
- Сладкий болгарский перец – это самый популярный овощ для фарширования. Фаршированные перцы - это сытное и вкусное блюдо. Его можно подать не только на повседневный, но и на праздничный стол. Приготовить блюдо можно по-разному, как говорится на любой вкус и кошелек.
- Предлагаю сегодня приготовить фаршированные перцы с мясом в духовке. Запекать перец я буду не целиком, а половинками.
- Перец для приготовления выбирайте мясистый, небольшого или среднего размера, желательно разного цвета.
- Итак, чтобы запечь фаршированные перцы с фаршем в духовке, подготовим продукты по списку.
- Готовим соус. Лук и чеснок измельчаем и обжариваем на небольшом огне около 10 минут, не забывая периодически помешивать.
- В это время мякоть помидоров отделяем от шкурки при помощи терки.
- В сковороду к луку и чесноку добавляем мякоть томатов, соль, перец, розмарин и базилик. Доводим до закипания, убавляем огонь и готовим 10 минут. Вместо розмарина и базилика можно использовать другие приправы, которые вам больше нравятся.
- Пока готовится соус, перец моем, разрезаем пополам и удаляем сердцевину с семенами.
- Готовим начинку для перцев. В небольшом количестве растительного масла обжариваем фарш, разбивая лопаткой комочки, 2-3 минуты. Добавляем половину приготовленного соуса, перемешиваем и тушим еще 2 минуты. Немного остужаем начинку и начиняем ею половинки перцев.
- В форму для запекания выливаем оставшийся соус, добавляем воду. Выкладываем половинки перца.
- Присыпаем измельченным сыром и ставим в духовку.
- Запекаем фаршированные перцы с мясом в духовке при температуре 200 градусов на режиме «верх-низ» 30-40 минут, ориентируйтесь на свою духовку.
- Вкусные и сочные фаршированные перцы готовы. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
152 кКал
Яркая аппетитная и просто очень вкусная закуска которая идеально подойдет для любого застолья рулетики из ветчины с шампиньонами За основу можно использовать любую ветчину которая вам нравится Для удобства ветчину можно предварительно нарезать ...