Фаршированные шампиньоны с фаршем

Фаршированные шампиньоны – вкусное блюдо, которое очень легко приготовить. Предлагаю вам один из вариантов начинки для шампиньонов – это мясной фарш. В данном случае я взяла свиной фарш, но также можно использовать куриный, индюшиный или говяжий.

Ингредиенты:

• Шампиньоны крупные – 9-10 шт.
• Фарш мясной – 150 г.
• Лук репчатый – 1/2 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Масло сливочное – 20 г.
• Масло растительное – для жарки
• Перец черный молотый – по вкусу
• Приправа для фарша – по желанию
• Соль – по вкусу
• Петрушка (укроп) – небольшой пучок

Инструкции:

1. Подготовьте необходимые продукты по списку (см. фото и секцию ингредиенты).
2. Шампиньоны помойте, почистите и отделите шляпки от ножек. Шляпки внутри посолите.
3. Ножки шампиньонов мелко нарежьте.
4. Лук также мелко нарежьте.
5. Сковороду поставьте на средний огонь. Обжарьте шляпки шампиньонов на смеси сливочного и растительного масла с обеих сторон по 1 минуте. Переложите шляпки на противень или в форму для запекания.
6. На том же масле, на котором жарились шляпки, обжарьте лук и нарезанные ножки шампиньонов. Переложите их в миску и дайте им немного остыть.
7. Нарежьте зелень.
8. Смешайте фарш с обжаренным луком и ножками шампиньонов, с зеленью и яйцом. Посолите, поперчите, приправьте начинку. Хорошо перемешайте.
9. Начините шляпки шампиньонов начинкой. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
10. Готовые фаршированные шампиньоны вкусны как в горячем, так и в холодном виде. При подаче можете сверху еще немного посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 130 кКал

Как заморозить яйца (заморозка яиц)

Заморозка сырых яиц желтков белков и вареных желтков ...