Фаршированные зелёные помидоры на зиму по-грузински
Замечательный вариант заготовки на зиму - фаршированные зелёные помидоры по-грузински. У кого есть избыток зелёных помидоров, обязательно попробуйте такую закуску. Такие помидорчики зимой станут отличной закуской к мясу и различным гарнирам, не лишними будут и на праздничном столе. Расчёт дан на 2 литра заготовки.
Ингредиенты:
- Помидоры зелёные - 850-900 г
- Чеснок - 6-8 зубчиков
- Петрушка - 0.5 пучка
- Укроп - 0.5 пучка
- Перец острый - 1 шт.
- Хмели-сунели - 0.5 ч.л.
- Лавровый лист - 2-4 шт.
- Кориандр в зёрнах - 0.5 ч.л.
- Перец горошком - 20 шт.
- Сахар - 3 ст.л.
- Соль - 1 ст.л.
- Уксус 9% - 6 ст.л.
Инструкции:
- Для приготовления фаршированных зелёных помидоров по-грузински на зиму возьмём все продукты, которые нам понадобятся.
- Сначала подготовим начинку, которой мы будем фаршировать помидорки. Измельчить зелень, чеснок нарезать ножом не очень мелко, так же - перец чили. Добавить в смесь хмели-сунели.
- Помидоры лучше взять небольшого размера. Их следует вымыть и сделать сверху крестообразные надрезы на 2/3 глубины помидора.
- На дно банок выложить зёрна кориандра, лавровый лист и горошины чёрного перца.
- Помидоры нафаршировать подготовленной начинкой.
- Заполнить фаршированными помидорами литровые банки.
- Вскипятить в кастрюле воду и залить помидоры в банке на 15 минут.
- Затем воду из банок слить в кастрюлю, добавить сахар и соль, довести до кипения, затем влить уксус.
- Полученным маринадом залить помидоры в банках и поставить стерилизовать. Для этого на дно кастрюли постелить тканевую салфетку или полотенце, поставить банки с помидорами и налить в кастрюлю горячую воду до плечиков. Когда вода в кастрюле закипит, засечь 10 минут.
- По истечении времени банки закатать, перевернуть и укутать тёплым пледом до полного остывания.
- После этого наши замечательные фаршированные зелёные помидоры по-грузински на зиму можно отправлять в кладовую на хранение.
- Вкусных вам заготовок!
Время приготовления:
1 ч. :
47 кКал
Манная каша с сухофруктами получается намного вкуснее обычной поэтому если вы не большой любитель стандартной манной каши попробуйте данный вариант может ваше мнение поменяется Сегодня я предлагаю приготовить манную кашу на молоке с кураго ...