Филе куриное с брокколи и болгарским перцем

Рецепт простого здорового ужина из куриного филе с болгарским перцем и брокколи, приготовленного за считанные минуты.

Ингредиенты:

• Филе куриное - 200 г
• Перец болгарский - 1 шт.
• Брокколи - 50 г
• Шампиньоны - 3-4 шт.
• Лук репчатый - 0,5 шт.
• Зелень - несколько веточек
• Сыр твердый (тертый) - 1-2 ст.л.
• Масло оливковое - 1 ст.л.
• Соль морская - по вкусу
• Перец ч.м. - по вкусу
• Чеснок (по желанию) - 1 зубчик

Инструкции:

1. Приготовленное куриное филе по этому рецепту - это быстрый, легкий и вкусный обед или ужин. Готовится блюдо просто и достаточно быстро, буквально за 10-15 минут. Рецепт из серии здорового питания, и добавлять ли в конце твердый сыр - на ваше усмотрение, все зависит от вашего желания.
2. Для приготовления куриного филе с брокколи и болгарским перцем возьмите необходимые продукты. Если брокколи и перец заморожены, их следует предварительно разморозить. Замороженная брокколи у нас - отечественная, она недорогая но, к сожалению, сразу теряет цвет после термообработки. Капусту эту можно взять свежую, тогда у нее сохранится красивый цвет и все полезные вещества.
3. Филе куриное нужно помыть под проточной водой, обсушить, зачистить от пленок и жира.
4. Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить в нем около минуты нарезанный лук. Добавить нарезанный соломкой болгарский перец.
5. Когда перец станет немного мягким, добавить грибы, обжарить их вместе с овощами минуты 2, следом добавить брокколи и готовить еще 2 минуты. Чтобы овощи не жарились, а тушились, добавьте немного воды или бульона.
6. Нарезать куриное филе тонкими полосками, добавить к овощам.
7. Готовится филе очень быстро, 2-3 минуты. Посолите и поперчите блюдо, при желании добавьте раздавленный чеснок.
8. Дальше блюдо нужно посыпать нарубленной зеленью петрушки, перемешать.
9. В конце приготовления посыпать тертым сыром, выключить плиту, накрыть крышкой и дать блюду постоять пару минут, чтобы сыр расплавился.
10. Куриное филе с брокколи и болгарским перцем готово. Приятного!

Время приготовления: 15 мин. : 80 кКал

Картофельные биточки

...