Филе минтая с картошкой в духовке
Проверенный рецепт запеченного в духовке минтая с картофелем. Блюдо получается очень нежным и подается в качестве диетического горячего.
Ингредиенты:
- Филе минтая – 700 г
- Картофель (молодой) – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Масло оливковое – 3 ст.л.
- Лук репчатый – по вкусу
- Лук зеленый – на подачу
- Укроп свежий – на подачу
Инструкции:
- Запеченное в духовке филе минтая с картофелем – любимое блюдо нашей семьи. Минтай получается очень нежным, а с картошечкой – особенно сытным. Блюдо готовится без сырных и майонезных излишеств. Можно с уверенностью внести его в список диетических и полезных рыбных блюд.
- Кстати, приготовить филе минтая с картошкой в духовке можно не только к домашнему ужину, но и подать в качестве горячего гостям за праздничным столом.
- Нам потребуются простые ингредиенты из списка.
- Горячее будем запекать слоями.
- Отделить мякоть минтая от кости можно самостоятельно. Я это сделала заранее. Слегка замороженные рыбные тушки хорошо почистила от чешуи, а затем разделила на две части. Срезала вдоль хребта пластинки мякоти. Филе нужно нарезать небольшими кусочками.
- Очищенный молодой картофель делится на две половинки, а затем нарезается тонкими дольками.
- Предварительно очищенный репчатый лук шинкуется четвертинками колец.
- Дно формы для запекания смазывается оливковым маслом. Минтай, приправленный солью и перцем, раскладывается первым слоем.
- Далее идет легкий слой картофеля.
- Картошку нужно слегка посолить.
- Затем легкий слой репчатого лука.
- Еще один слой приправленного солью и перчиком филе минтая.
- Снова наша картошечка, но уже более объемный слой. Картофельные дольки необходимо посолить и полить оливковым маслом.
- Форма с минтаем и картошкой отправляется в духовку на 45-60 минут. Для равномерного приготовления блюда предлагаю в начале приготовления прикрыть картофельную шапочку фольгой.
- Готовность блюда определяется с помощью ножа. Проколите картофельный слой ножом, и если ножик с легкостью проскользнул в овощную дольку, то минтай и подавно готов. Осторожно достаньте форму с праздничным горячим из духовки.
- Нежное и диетическое запеченное в духовке филе минтая с картошкой так и просится к праздничному столу. Подайте горячее порционно, дополнив свежим укропом, зеленым луком или летними овощами. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
98 кКал
Для жарки можно взять растительное сливочное масло иногда используют свиной жир Готовить обед из заготовленных на зиму жареных белых грибов очень удобно открыл баночку поместил ее содержимое на сковороду добавил лук вот вам и готово отл ...