Филе минтая с картошкой в духовке
Проверенный рецепт запеченного в духовке минтая с картофелем. Блюдо получается очень нежным и подается в качестве диетического горячего.
Ингредиенты:
- Филе минтая – 700 г
- Картофель (молодой) – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Масло оливковое – 3 ст.л.
- Лук репчатый – по вкусу
- Лук зеленый – на подачу
- Укроп свежий – на подачу
Инструкции:
- Запеченное в духовке филе минтая с картофелем – любимое блюдо нашей семьи. Минтай получается очень нежным, а с картошечкой – особенно сытным. Блюдо готовится без сырных и майонезных излишеств. Можно с уверенностью внести его в список диетических и полезных рыбных блюд.
- Кстати, приготовить филе минтая с картошкой в духовке можно не только к домашнему ужину, но и подать в качестве горячего гостям за праздничным столом.
- Нам потребуются простые ингредиенты из списка.
- Горячее будем запекать слоями.
- Отделить мякоть минтая от кости можно самостоятельно. Я это сделала заранее. Слегка замороженные рыбные тушки хорошо почистила от чешуи, а затем разделила на две части. Срезала вдоль хребта пластинки мякоти. Филе нужно нарезать небольшими кусочками.
- Очищенный молодой картофель делится на две половинки, а затем нарезается тонкими дольками.
- Предварительно очищенный репчатый лук шинкуется четвертинками колец.
- Дно формы для запекания смазывается оливковым маслом. Минтай, приправленный солью и перцем, раскладывается первым слоем.
- Далее идет легкий слой картофеля.
- Картошку нужно слегка посолить.
- Затем легкий слой репчатого лука.
- Еще один слой приправленного солью и перчиком филе минтая.
- Снова наша картошечка, но уже более объемный слой. Картофельные дольки необходимо посолить и полить оливковым маслом.
- Форма с минтаем и картошкой отправляется в духовку на 45-60 минут. Для равномерного приготовления блюда предлагаю в начале приготовления прикрыть картофельную шапочку фольгой.
- Готовность блюда определяется с помощью ножа. Проколите картофельный слой ножом, и если ножик с легкостью проскользнул в овощную дольку, то минтай и подавно готов. Осторожно достаньте форму с праздничным горячим из духовки.
- Нежное и диетическое запеченное в духовке филе минтая с картошкой так и просится к праздничному столу. Подайте горячее порционно, дополнив свежим укропом, зеленым луком или летними овощами. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
98 кКал
Голени в кисло сладком соусе ароматно и сочно ...