Филе минтая в сметане в духовке

Вы знаете, как приготовить филе минтая со сметаной в духовке? Я раньше, например, не знала. А все потому, что рыбу готовлю не очень часто (и зря!). Однако в последнее время если "рыбный" день наступает, то в меню чаще всего филе минтая в сметане. Конечно, случаются и вариации в зависимости от того, какой набор продуктов есть в наличии. Однако в сметане, да еще и под сырной корочкой, рыба получается невероятно нежной. Зачастую в филе нет мелких костей, но если в списке дегустаторов есть дети, то дополнительно проверяю каждый кусочек перед запеканием.

Ингредиенты:

• Минтай (филе) - 300 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сметана - 4 ст.л.
• Соль - 4 щепотки
• Твердый сыр - 100 г
• Специи - 2 щепотки

Инструкции:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления филе минтая в сметане в духовке.
2. Лук-репку очистите, нарубите мелко острым ножом.
3. Для запекания я беру небольшие керамические формочки - как раз на одну порцию. Дно каждой формочки нужно смазать растительным маслом, затем выложить нарезанный лук. У меня было две формочки, значит, нужно выложить половину в одну из них. Сверху нужно выложить филе минтая, предварительно нарезанное на кусочки.
4. Подсолите рыбу и присыпьте специями.
5. Смажьте филе сметаной - я обычно беру нежирную или средней жирности.
6. Твердый сыр выберите на свое усмотрение. Я чаще использую более соленые сорта. Натрите сыр на крупной терке, распределите по формочкам.
7. Накройте формы фольгой и поставьте филе минтая в сметане в духовку, разогретую до 170 градусов. Через 10 минут фольгу можно убрать и запекать блюдо еще 10 минут без нее.
8. Подавать запеченную рыбу можно сразу, прямо в формочках.
9. К рыбе можно подать гарнир из овощей или каши, салат, зелень и соус.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 35 мин. : 125 кКал

Салат с курицей, гранатом и корейской морковью

Рецепт для любителей заправленных майонезом салатов и универсальных блюд подходящих для праздничного и повседневного рациона сытных и нехлопотных Морковь по корейски здесь заменяет соленья добавляет нужные остроту хруст и свежесть Зерна граната ...