Филе трески в духовке

Ингредиенты:

• Филе трески - 500 г
• Фасоль консервированная - 200 г
• Горошек замороженный - 200 г
• Болгарский перец - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 1 зубок
• Тимьян свежий - 2 веточки
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Помидор - 100 г
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Смесь специй для рыбы - 5 г

Инструкции:

1. В Европе стало модным готовить блюда, которые получили название "ван пот диш", что означает "блюдо в одном горшке". Имеется в виду, что в одной посуде готовится сразу основное блюдо вместе с гарниром. Обычно это рыба или мясо - в качестве основного блюда и овощи, крупы - в качестве гарнира.
2. Я сегодня предлагаю вам приготовить вместе со мной именно такое блюдо "два в одном" - филе трески в духовке с овощами. В качестве овощей у меня болгарский перец, лук, помидоры, фасоль и зеленый горошек. В этом блюде рыба получается сочной, нежной, гарнир - сытным и красивым.
3. Приготовим все продукты по списку.
4. Нарежем все овощи: болгарский перец - брусочками, помидоры и лук - мелким кубиком, чеснок - как можно мельче.
5. В сковороду нальем растительное масло, обжарим в нем лук и болгарский перец.
6. Добавим нарезанные помидоры, чеснок, тимьян. Готовим овощи еще 10 минут, пока помидоры не превратятся в пюре. Добавим соль и перец по вкусу.
7. Теперь высыпаем зеленый горошек замороженный.
8. С консервированной фасоли сливаем жидкость и добавляем фасоль в сковороду. Тушим овощи еще 10 минут, чтобы приготовился горошек.
9. Готовые овощи выкладываем в форму для запекания в два захода. Сначала кладем немного овощей в соусе.
10. Филе трески солим и перчим, нарезаем небольшими порционными кусочками. Выкладываем филе в один слой в форму для запекания.
11. Поверх рыбного филе выкладываем еще слой овощей с соусом. Можно украсить блюдо помидорами черри и веточками тимьяна.
12. Отправляем форму с филе трески в духовку, разогретую до 170 градусов С, на 10-15 минут, не дольше.
13. Готовое рыбное филе, запеченное в духовке, подаем порционно в горячем виде со свежим хлебом, рисом, при желании. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 85 кКал

Блины из кабачков с сыром

Нежные вкусные сытные блинчики идеально подойдут для закуски на праздничный стол ...