Форель соленая с добавлением сахара
Не знаю как вам, а мне лично сложно себе представить какой-либо праздник без соленой красной рыбы на столе. Вариантов здесь не так уж и много - форель или семга. Конечно многие предпочитают покупать уже готовую рыбу, но поверьте, она не так вкусна и полезна, как та самая слабосоленая форель, приготовленная в домашних условиях.
Ингредиенты:
- Филе форели - 400 г
- Соль - 1 ч.л. (или по вкусу)
- Сахар - 1 ч.л.
- Лавровый лист - 3 шт
- Лимон - четвертинка
- Черный молотый перец - по вкусу
Инструкции:
- Филе форели вымыть прохладной воде. Удалит лишнюю влагу бумажными полотенцами.
- Острым ножом нарезать рыбу тонкими кусочками. Каждый кусочек филе форели приправить: солью, сахаром (не обязательно), черным молотым перцем. Сбрызнуть рыбную нарезку половинкой лимона.
- Выложить форель в лоток, добавить лавровые листья. Накрыть крышкой и убрать в холодильник на сутки.
- Приготовленная таким способом форель солится очень быстро. На следующий день ее можно подавать на бутербродах или просто в качестве закуски к праздничному столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
223 кКал
Вкусные и оригинальные тарталетки украсят любой праздничный стол ...