Форель в пароварке
Вкуснейший и полезнейший способ приготовления красной рыбы. Пожалуй, один из самых сохранных и натуральных способов приготовления форели.
Ингредиенты:
- Форель - 410 г
- Соевый соус - 30 мл
- Подсолнечное масло - 30 мл
- Лимонный сок - 30 мл
- Сухие пряности - 5 г
- Соль - 2 г
- Вода - 1 л
- Стебли зелени - 30 г
- Лавровый лист - 2 шт.
Инструкции:
- Для приготовления форели в пароварке возьмите продукты по списку. Подсолнечное масло лучше взять без запаха, пряности - на свой вкус.
- Рыбу промойте и обсушите бумажным полотенцем, удалите поперечные косточки.
- Рыбу разрежьте пополам, я готовлю две полноценные порции. Залейте форель соевым соусом, сбрызните лимонным соком, добавьте пряности. Хорошо обваляйте рыбу и немного помаринуйте.
- Добавьте подсолнечное масло, чтобы оно покрыло пленкой рыбу и предохранило ее от потери влаги.
- В поддон пароварки влейте воду, добавьте ингредиенты для ароматизации. Доведите воду до кипения.
- В чашу пароварки уложите куски форели. Полейте сверху оставшимся маринадом. Поставьте чашу над паром и готовьте на пару под крышкой при умеренном кипении 20-25 минут.
- Ориентируйтесь на толщину рыбы - при прокалывании у готовой рыбы вытекает прозрачный сок. Вот форель на пару и готова!
- Подавайте ее сразу - именно в этот момент она самая сочная! Гарниром могут быть любые отварные или запеченные овощи, рассыпчатый рис.
- Обязательно подайте ломтик лимона - поливать его соком жирную форель очень вкусно!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
97 кКал
Я помню как готовила вареники на пару моя мама это вареники из детства пышные толстенькие со сладким творогом Именно такую начинку любят в нашей семье Сегодня я попробую приготовить вареники на кефире на пару по старому способу без пароварки ...