Форшмак с горбушей и яблоком
Замечательная намазка на тосты и бутерброды с снежным, приятным вкусом.
Ингредиенты:
- Горбуша малосольная - 100 г
- Яйцо куриное вареное - 1 шт.
- Яблоко кислое - 1 шт.
- Лук фиолетовый - 20 г
- Зелень петрушки - 5 г (2 веточки)
- Масло сливочное - 50 г
Инструкции:
- Форшмак - распространенная закуска из рыбы. Классический форшмак готовят традиционно из селедки. Я перепробовала несколько рецептов и сегодня предлагаю один из них - форшмак с горбушей и яблоком. Рецепт форшмака с лососем и сыром, который я размещала недавно, отличается более пикантным вкусом, этот же вариант намного нежнее, мягче, нам он понравился больше.
- Горбуша должна быть нежной на вкус, обычно ее продают или засаливают дома для хранения достаточно соленой, поэтому рыбу необходимо немного вымочить и в идеале подержать в подсолнечном масле (это не обязательно, но нежирные сорта лосося приобретают при такой подготовке более нежный вкус, этот прием подходит хоть для нарезки, хоть для приготовления салатов или закусок).
- Подавать форшмак с горбушей и яблоком уместно на любом праздничном застолье, удобно приготовить его и для завтраков или перекусов.
- Возьмите следующие продукты.
- Горбушу нарежьте небольшими кубиками. Подержите в комнате масло, чтобы оно стало мягким.
- Смешайте нарезанную горбушу с маслом.
- Сваренное вкрутую яйцо тоже нарежьте кубиком. Кто любит плотную текстуру - можно все прокрутить комбайном или пробить блендером, мне больше нравится, когда все просто мелко нарезано.
- Зеленое яблоко очистите от кожицы и тоже нарежьте мелким кубиком, добавьте в форшмак.
- Еще мельче порежьте фиолетовый лук и отправьте туда же.
- Полученную массу хорошо вымесите до однородности. Вот и все.
- Перед подачей в холодильнике не держите, чтобы форшмак легко намазывался.
- Подавайте форшмак с горбушей и яблоком в вазочке к тостам, чипсам, гренкам.
- Приятного застолья!
Время приготовления:
40 мин. :
93 кКал
Думаю что немного найдется людей которые не любили бы запеченную картошку в сочетании с жирной селедочкой Мимо этого рецепта они как и я точно не пройдут Не стесняйтесь попросить у продавца на рынке рассыпчатый сорт картофеля который идеально ...