Франжипан (миндальный крем)

Франжипан - это ореховая масса кремообразной консистенции, миндальный крем. Его используют в качестве начинки для кондитерских изделий (пироги, пирожные, тортики и т.д.). Основным ингредиентом является измельченный миндаль или готовая миндальная мука, также обязательно добавляются сливочное масло, сахар, яйца.

Ингредиенты:

• Миндальная мука - 100 г
• Яйцо С1 - 2 шт.
• Масло сливочное - 100 г
• Мука пшеничная в/с - 40 г
• Сахар - 100 г

Инструкции:

1. Подготовим необходимые ингредиенты для миндального крема франжипан.
2. Обязательно выложим заранее масло из холодильника на стол, чтобы оно стало предельно мягким.
3. Кусочки мягкого масла выложим в миску, добавим сахар.
4. Будем взбивать миксером эти ингредиенты до кремообразного состояния.
5. Затем добавим миндальную муку.
6. Продолжим взбивать миксером до полного объединения ингредиентов.
7. Затем вобьем яйца. Активно вмешаем их с помощью миксера.
8. Добавим пшеничную муку.
9. Миксером будем взбивать все эти ингредиенты примерно 1 минуту, до получения однородной смеси. Крем готов.
10. Готовый миндальный крем франжипан можно использовать незамедлительно. Приятного аппетита!

Время приготовления: 15 мин. : 457 кКал

Лимонный манник без яиц и муки

Очень вкусный манник с лимонным ароматом замешиваем тесто на кефире По желанию маннику можно сделать лимонную глазурь и покрыть ею сверху ...