Франжипан (миндальный крем)
Франжипан - это ореховая масса кремообразной консистенции, миндальный крем. Его используют в качестве начинки для кондитерских изделий (пироги, пирожные, тортики и т.д.). Основным ингредиентом является измельченный миндаль или готовая миндальная мука, также обязательно добавляются сливочное масло, сахар, яйца.
Ингредиенты:
- Миндальная мука - 100 г
- Яйцо С1 - 2 шт.
- Масло сливочное - 100 г
- Мука пшеничная в/с - 40 г
- Сахар - 100 г
Инструкции:
- Подготовим необходимые ингредиенты для миндального крема франжипан.
- Обязательно выложим заранее масло из холодильника на стол, чтобы оно стало предельно мягким.
- Кусочки мягкого масла выложим в миску, добавим сахар.
- Будем взбивать миксером эти ингредиенты до кремообразного состояния.
- Затем добавим миндальную муку.
- Продолжим взбивать миксером до полного объединения ингредиентов.
- Затем вобьем яйца. Активно вмешаем их с помощью миксера.
- Добавим пшеничную муку.
- Миксером будем взбивать все эти ингредиенты примерно 1 минуту, до получения однородной смеси. Крем готов.
- Готовый миндальный крем франжипан можно использовать незамедлительно. Приятного аппетита!
Время приготовления:
15 мин. :
457 кКал
Брюссельскую капусту можно приготовить как в сочетании с овощами сливками так и под различными соусами Брюссельская капуста по этому рецепту получается нежной и сочной и вместе с тем она не разваривается в кашу ...