Фрикадельки из индейки в томатном соусе
Фрикадельки из индейки - полезное, вкусное, диетическое блюдо для взрослых и детей. Отлично подходит на обед или ужин. Небольшие мясные шарики в кисло-сладком, густом соусе хорошо подать с картофельным пюре, макаронами, любой кашей или просто с кусочком свежего хлеба.
Ингредиенты:
- Филе индейки - 600 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Белый батон - 100 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Томатная паста - 3 ст.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Крахмал - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Вода - 350-400 мл
- Лавровый лист - 1 шт.
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления фрикаделек из индейки в томатном соусе. Подойдет филе бедра или грудки индейки.
- Белый батон или булку залейте холодной кипяченой водой. Когда батон хорошо впитает воду, отожмите его. Лук и чеснок очистите, помойте. Филе индейки помойте, у меня - бедро. Пропустите эти ингредиенты через мясорубку.
- Фарш посолите, поперчите. Можно добавить любые сухие приправы.
- Очень хорошо перемешайте фарш. Я его еще немного взбила блендером для большей однородности и небольшой вязкости.
- Приготовьте соус. В мисочку выложите томатную пасту, сахар, соль, крахмал. Перемешайте, чтобы не было комочков.
- Налейте воду и еще раз хорошо перемешайте.
- Мокрыми руками сформируйте из фарша фрикадельки и выложите в сковороду.
- Залейте фрикадельки томатным соусом. Добавьте лавровый лист.
- Накройте сковороду крышкой и тушите фрикадельки из индейки в томатном соусе на огне чуть ниже среднего 25-30 минут, до готовности.
- Фрикадельки готовы.
Время приготовления:
1 ч. :
74 кКал
...