Фрикадельки под сливочным соусом

Фрикадельки под сливочным соусом

Ингредиенты:

  • Фарш (свино-говяжий) - 500 г
  • Панировочные сухари - 30 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Мускатный орех - по вкусу
  • Репчатый лук (средний) - 1 шт.
  • Цедра лимона - 0,5 ч.л.
  • Сливочное масло (мягкое) - 15 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сливки (33%) - 70 мл
  • Бульон(горячий)- 250 мл
  • Мука - 1 ст.л.
  • Сливочное масло - 40 г

Инструкции:

  1. Предлагаю приготовить сочные и нежные фрикадельки под сливочным соусом, с едва уловимой ноткой лимонной цедры. Побалуйте себя и своих родных замечательным вкусным блюдом.
  2. Мелко нарезанный лук обжарить на среднем огне в небольшом количестве растительного масла до мягкости. Охладить.
  3. Перец, панировочные сухари, соль, яйцо, мускатный орех, цедру, сливочное масло, обжаренный лук добавить к фаршу и тщательно перемешать.
  4. Сформировать фрикадельки, выложить в форму для запекания, смазанную небольшим количеством растительного масла. Духовку разогреть до 200 градусов и запекать фрикадельки 10 минут.
  5. Готовим заливку для фрикаделек. На водяной бане подогреть сливки до горячего состояния, добавить к ним горячий бульон, перемешать. 
  6. Этой смесью залить фрикадельки и запекать в духовке еще 15-20 минут.
  7. Достаем фрикадельки, сливаем заливку в миску.
  8. Готовим соус: в сковороде растопить сливочное масло, добавить муку, перемешать и поджарить в течение 1 минуты.
  9. В сковороду частями добавлять заливку из миски, каждый раз тщательно размешивать. Варить до загустения соуса.
  10. Сочные и нежные фрикадельки под сливочным соусом готовы.
  11. Поливаем их сливочным соусом и подаем с любым гарниром.
Время приготовления: 1 ч. : 213 кКал

Бутерброды «Тигрята»

Бутерброды «Тигрята» Тематические бутерброды всегда украшают любой праздничный стол и встречая год Тигра можно приготовить интересные и простые бутерброды с сельдью яйцами морковью и маслинами Последний раз на год Тигра я готовила эти бутерброды немного с другим сос ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Кето салат с тунцом, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!