Фрикасе из курицы с грибами

А давайте приготовим сегодня "всякую всячину" (именно так французы называют фрикасе) с курицей и грибами. Вкусно, сытно и легко готовится!
Фрикасе из курицы с грибами

Ингредиенты:

  • Куриное филе - 400 г
  • Шампиньоны - 250 г
  • Лук репчатый - 100 г
  • Сливки - 300 мл
  • Мука - 1 ст.л.
  • Сливочное масло - 50 г
  • Соль и перец - по вкусу

Инструкции:

  1. Фрикасе из курицы с грибами готовлю уже на протяжении многих лет. "Фрикасе" на французском языке означает "всякая всячина", поэтому приветствуются в этом блюде и разные виды мяса, и различные овощи. Я с этим блюдом поэкспериментировала и остановилась на сочетании куриного филе с шампиньонами.
  2. По своей сути фрикасе - это рагу. Мой вариант фрикасе готовится быстро, получается вкусно. Давайте подготовим все продукты, а их, кстати, совсем немного, и приготовим фрикасе с курицей и грибами в сливочном соусе. Я не знаю, как вы, но с некоторых пор я стала покупать пастеризованные шампиньоны в жестяных баночках, поэтому у меня всегда в кладовке есть пара-тройка банок с грибными запасами.
  3. Куриное филе нарежем на небольшие кубики.
  4. В сковороде разогреем сливочное масло и обжарим на нем куриное филе до легкой румяности в течение 7-8 минут.
  5. Лук репчатый нарежем полукольцами. Лука можно класть больше, он придаст блюду сочность.
  6. Добавляем лук в сковороду к куриному филе и обжариваем мясо и лук еще 6-7 минут, пока лук не станет мягким.
  7. Если у вас шампиньоны свежие, нарежьте их пластинами. Я же разрезала свои грибочки на половинки, они были некрупными.
  8. Выкладываем грибы в сковороду к остальным ингредиентам и тушим все вместе еще 10-12 минут.
  9. Теперь добавляем муку и хорошо перемешиваем содержимое сковороды с мукой.
  10. Потихоньку вливаем сливки и помешиваем фрикасе, чтобы не образовывались комочки из муки.
  11. Добавляем соль, черный молотый перец. Можно добавить мускатный орех.
  12. Даем содержимому сковороды закипеть и снимаем сковороду с огня.
  13. Фрикасе из курицы с грибами в сливочном соусе готово!
  14. Подаем фрикассе порционно, с гарниром из риса, отварного или жареного картофеля.
  15. Приятного аппетита!
Время приготовления: 40 мин. : 122 кКал

Холодец из куриных лапок

Холодец из куриных лапок Идеально застынет даже при комнатной температуре проверено Чтобы лапки получились сочными и из них выварился весь коллаген томите их не менее 60 минут на среднем нагреве Можно добавить различные пряности и специи приправы Главное не добавляйт ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Салат с курицей, морковью и соленым огурцом, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!