Фрикасе из курицы с пастернаком и томатами
Фрикасе из курицы с пастернаком и томатами - вкусное и ароматное блюдо. Вполне себе диетическое.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 600 г
- Перец болгарский - 0,5 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2 дольки
- Морковь - 1 шт.
- Пастернак - 1 шт.
- Томаты в собственном соку - 1 банка (400 г)
- Петрушка - 1 пучок (20 г)
- Подсолнечное масло - 3 ст.л.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Фрикасе из курицы - это вкусно, быстро, недорого, сытно. Мясо можно взять любое куриное, можно срезать с окорочков, можно со всей курицы. Я предпочитаю более ленивый и диетический вариант - куриную грудку.
- Такое блюдо можно подать как самостоятельное, а можно в качестве гарнира, например, к вареному картофелю или картофельному пюре, гречке, рису.
- Вместо пастернака можно использовать репу, но все же пастернак даст оригинальные вкус и аромат.
- Для приготовления фрикасе из курицы с пастернаком и томатами подготовим продукты по списку.
- Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками, на 1-2 укуса.
- Обжарьте на большом огне, помешивая. Затем выложите на тарелку.
- В том же казане, в котором жарилась курица, обжарьте нарезанные достаточно крупно овощи.
- Добавьте томаты в собственном соку и нарезанную мелко петрушку. Тушите под крышкой на среднем огне минут десять.
- Затем добавьте в казан обжаренное куриное мясо и лавровый лист. Добавьте воду, чтобы она едва покрывала содержимое казана.
- Тушите на среднем огне минут пятнадцать.
- Добавьте соль и перец по вкусу. Приправьте нарезанной мелко петрушкой.
- Фрикасе из курицы с пастернаком и томатами готово.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
86 кКал
...