Фриттата с картофелем и ветчиной
Фриттата - итальянский омлет, который можно приготовить с любыми наполнителями. Основными составляющими фриттаты являются яйца, а дальше уже дело вашей фантазии и наличия продуктов в холодильнике. Фриттата с картофелем и ветчиной подойдёт тем, кто не хочет долго заморачиваться с приготовлением ужина или просто не имеет на это времени.
Ингредиенты:
- Картофель - 600 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Яйца - 4 шт.
- Сыр - 40 г
- Зелень - по вкусу
- Ветчина или окорок - 100 г
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Подготовим все составляющие по списку.
- Ветчину или окорок нарежьте тонкой соломкой. Сыр натрите на крупной терке. Можно использовать любой сыр, который вы любите.
- Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками: сначала на четыре части вдоль, а затем поперек. Лук нарежьте соломкой.
- В сковороде разогрейте 2 столовых ложки растительного масла и обжарьте картофель в течение 5 минут.
- Добавьте в сковороду лук. Обжарьте содержимое сковороды до мягкости лука и готовности картофеля. Время зависит от сорта картофеля.
- Далее черед ветчины, ее нужно только прогреть пару минут.
- Яйца соедините с зеленью, посолите и слегка смешайте вилкой, не взбивая.
- Вылейте яйца в сковороду, равномерно распределяя по всему картофелю. Подержите на малом огне под крышкой пару минут, пока низ не начнет схватываться.
- Посыпьте поверхность сыром. Дальше можно доготовить фриттату под крышкой на малом огне. Но если вы, как и я, любите румяные блюда, то поставьте сковороду под гриль или верхний нагрев духовки, пока поверхность не зарумянится, а сыр полностью не расплавится. Только не забудьте обернуть ручку сковороды фольгой.
- Вот такой румяной получается фриттата с картофелем и ветчиной. Это полные две порции. Приятного!
Время приготовления:
30 мин. :
136 кКал
Легкое низкокалорийное и оригинальное блюдо К тому же очень полезное так как кальмар содержит много калия и йода Готовится очень просто ...