Фриттата с макаронами
Фриттата с макаронами - сытное и вкусное блюдо из общедоступных ингредиентов. Идеальна, чтобы приготовить вкусный завтрак из остатков ужина.
Ингредиенты:
- Макароны вареные - 350 г
- Яйца - 4 шт.
- Сыр - 50 г
- Петрушка свежая - 4 г
- Масло сливочное - 20 г
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Фриттата с макаронами - блюдо, которое появляется на нашем столе тогда, когда у меня остаются макароны с ужина и всякие непонятные обмылки сухого сыра. А тут еще меня угораздило купить сухой "зеленый сыр"... Думала, он будет вкусным, как в детстве, а он оказался... гм... почти безвкусным и совсем не таким, как в детстве. А для рецепта фриттаты с макаронами не особо важно, такой это сыр, о каком вы мечтали, или не такой. В нее можно положить абсолютно любую сырную труху, и все равно получится вполне приличная фриттата, в этом - колоссальный плюс данного блюда! Я не знаю, может, где-то есть кто-то, кто готовит ее не из остатков, но я так еще никогда в жизни не делала. В общем, 20 минут на подготовку - это то время, которое я вчера макароны варила и сливала.
- Кое-как режем петрушку.
- Сыр трем. Зеленый сухой тереть не надо. Сыры вроде Феты и крошковатых рассольных можно хорошо размять вилкой.
- Растапливаем на сковороде 10 г сливочного масла и 2 ст.л. растительного.
- Смешиваем яйца, сыр, петрушку, соль и перец по вкусу.
- Смешиваем макароны с омлетной частью.
- Обжариваем фриттату на сковороде с предварительно разогретым маслом под крышкой 5 минут, до румяной корочки снизу. Огонь - скорее, средний, чем слабый.
- Даем фриттате соскользнуть со сковороды на тарелку. Блюдо пока еще не готово.
- Растапливаем на сковороде 10 г сливочного масла и 1 ст.л. растительного.
- Переворачиваем фриттату и жарим ее сковороде под крышкой еще 3-5 минут. Огонь - скорее, слабый, чем средний.
- У фриттаты с макаронами первая верхняя сторона, на мой взгляд, посимпатичнее, чем после переворота, поэтому перед сервировкой ее лучше перевернуть повторно. Все, готова наша красавица!
- Сервировать фриттату с макаронами можно порезанной на порционные куски, как пиццу. Хорошего вам начала дня!
Время приготовления:
35 мин. :
199 кКал
Лично мне подобные рецепты нравятся своей универсальностью Можно усугубить блюдо теми продуктами которые есть в холодильнике Так цветная капуста с имбирем и болгарским перцем может быть дополнена горошком свежим консервированным замороженным ...