Фунчоза с мидиями и овощами
С недавних пор я плотно "подсела" на азиатскую кухню, а именно - на лапшу-вок. Моя копилка постепенно пополняется разнообразными вариантами. И каждый раз с добавлением каких-то новых ингредиентов, по-новому раскрывается вкус этой интересной кухни. Сейчас экспериментирую со стеклянной лапшой. В отличие от пшеничной лапши, фунчоза более нежная. Впервые в жизни попробовала сельдерей - оказывается, очень приятный и, главное, полезный овощ. Также в этом рецепте использовала мидий, прекрасное сочетание. Попробовала и покупной бальзамик соус, считаю его идеальным и полностью сбалансированным для таких блюд. В составе идет крахмал, за счет этого получается слегка густоватый соус. Добавлять красный перец или нет - дело ваше. Мы любим острое и без него не обходится. Горячая фунчоза с мидиями и овощами - это очень вкусное, сытное, но в то же время легкое блюдо.
Ингредиенты:
- Фунчоза - 50 г
- Мидии (мороженые) - 150 г
- Фасоль стручковая (мороженая) - 100 г
- Перец болгарский - 0,5 шт.
- Сельдерей - 50 г
- Чеснок - 3 зубчика
- Имбирь свежий - 5 г
- Соевый соус - 3 ст.л.
- Бальзамик соус - 3 ст.л.
- Перец чили (хлопья) - 1 ч.л. (по желанию)
- Масло растительное - 2 ст.л.
Инструкции:
- Возьмите продукты для приготовления фунчозы с мидиями по списку.
- Фасоль и мидий разморозить. Можно слегка отжать, чтобы не было лишней влаги.
- Чеснок, сельдерей и имбирь мелко нарезать.
- Перец нарезать полосками.
- Фунчозу залить кипятком на 5-7 минут. Затем откинуть на дуршлаг.
- Готовить на максимальном огне.
- В воке разогреть масло до легкого дымка. Быстро обжарить чеснок, имбирь и перец чили.
- Добавить мидий, жарить примерно минуту.
- Выложить перец, жарить, помешивая, полминуты.
- Затем добавить фасоль.
- Через полминуты добавить сельдерей.
- Жарить, помешивая, пару минут. Добавить соевый и бальзамик соусы.
- Перемешать.
- Добавить фунчозу. Тщательно размешать.
- Через секунд 30 убрать с огня. Дать лапше напитаться и можно угощаться - фунчоза с мидиями и овощами готова.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
35 мин. :
101 кКал
Сэндвич получается очень сочным сытным и вкусным Плюс хрустящий хлебушек мм Размер у клаб сэндвича достаточно внушительный и его хватит сытно перекусить сразу двоим Чтобы удобнее было есть такой сэндвич используются шпажки или пищевая пл ...