Фуршетные пирожки

На фуршетный стол в виде закуски можно приготовить мини-пирожки с начинкой из картошки и грибов. Я использовала свежие шампиньоны. Тесто очень простое и быстрое в приготовлении, с добавлением разрыхлителя, очень пластичное и удобное в работе. Для начинки я использовала картошку, сваренную в мундире, но можно сварить очищенную. Выпекаем в духовке. Пирожки получаются очень вкусные и нежные. Размер пирожков небольшой, у меня получилось 15 штук.

Ингредиенты:

• Мука - 350 г
• Сметана - 200 г
• Яйцо - 1 шт.
• Растительное масло - 40 мл
• Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Картошка - 250 г
• Шампиньоны - 250 г
• Лук - 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Растительное масло - для жарки

Инструкции:

1. Подготовить продукты для фуршетных пирожков с грибами и картошкой.
2. В миске соединить сметану (у меня 20%), яйцо, соль и масло.
3. Перемешать массу ложкой.
4. Всыпать 300 грамм муки и разрыхлитель.
5. Перемешать тесто ложкой. Как только соберется в ком, переложить тесто на силиконовый коврик и, присыпая мукой, вымесить тесто до пластичного состояния. У меня ушло еще 50 грамм муки. Готовое тесто поместить в пакет и убрать в холодильник.
6. Пока тесто отдыхает, приготовить начинку. Лук почистить и мелко нарезать. В сковороду влить масло и разогреть. Добавить лук и обжарить минут 5-
7. Шампиньоны промыть под водой и мелко нарезать. Добавить грибы в сковороду.
8. Обжарить грибы с луком минут
9. Картошку почистить и мелко нарезать.
10. Добавить к картошке грибы. Всыпать соль.
11. Перемешать начинку.
12. Тесто переложить на силиконовый коврик, припыленный мукой, и раскатать скалкой в пласт толщиной примерно 4-5 мм. Вырезать кружочки диаметром примерно 10 см. На каждый кружочек выложить по 1 ч.л. начинки.
13. Сформировать мини-пирожки с плотным шовчиком.
14. Переложить пирожки на противень, застеленный тефлоновым ковриком.
15. Выпекать фуршетные пирожки в разогретой духовке при 200 градусах примерно 25 минут.
16. Готовые пирожки переложить на тарелку и подать в виде закуски на фуршетный стол.
17. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 15 мин. : 187 кКал

Банан с шоколадом в лаваше

Вот такой простой вариант закуски может разнообразить ваши перекусы В сезон ягод мне нравится использовать клубнику малину чернику они так же как и банан отлично гармонируют с шоколадом Подавать к столу лаваш можно с чашечкой чая или кофе Ес ...