Гаджар пулау

Ингредиенты:

• Рис длиннозерный - 1 стакана
• Морковь - 1 шт.
• Кокос или кокосовая стружка — 3 ст.л.
• Кунжут - 1.5 ст.л.
• Масло растительное рафинированное - 2 ст.л.
• Вода - 1.5 стакана
• Соль и черный молотый перец - по вкусу
• Корица молотая - 0.5 ч.л.
• Гвоздика - 5 шт.

Инструкции:

1. Второе индийское блюдо из риса - гаджар пулау - я готовлю в мультиварке, но можно приготовить и на плите в казане. Рис лучше брать длиннозерный, подойдут сорта "Басмати" или "Жасмин". По рецепту еще положено добавлять изюм (горсть), но нам больше нравится этот вариант. В общем, попробуйте приготовить вкусный и ароматный рис.
2. Для приготовления гаджар пулау подготовьте продукты по списку.
3. Рис промываем несколько раз, даем стечь воде и обсушиваем рис.
4. На режиме "Выпечка" обжариваем кунжут с кокосовой стружкой, корицей и гвоздикой до золотистого цвета.
5. Добавляем рис в чашу, продолжаем обжаривать на режиме "Выпечка", пока зерна риса не станут слегка прозрачными.
6. Вливаем воду, добавляем соль, морковь, перемешиваем и переключаем мультиварку в режим "Рис/Гречка". Крышку до звукового сигнала не открываем.
7. Наш рис готов.
8. Перед подачей гаджар пулау посыпаем измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Время приготовления: 50 мин. : 233 кКал

Морковный кекс с грецкими орехами и апельсином

Кекс приготовленный по этому рецепту получается просто невероятно аппетитным Вкус моркови очень удачно оттеняется заметным апельсиновым вкусовым оттенком а рубленые грецкие орехи делают фактуру достаточно влажного и пористого мякиша необычно инте ...