Галета с абрикосами и творогом (в начинке)
В основе такой галеты лежит нежное песочное тесто из сливочного масла, муки и холодной воды. Для начинки вам понадобятся творог и спелые абрикосы. Летняя ароматная галета будет вкусной как в теплом, так и в холодном виде. В сезон фруктов с чаем или чашкой молока - это восхитительно!
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 180-200 г
- Сливочное масло - 150 г
- Холодная вода - 60 г
- Сахар - 1 ч. л.
- Соль - 1/4 ч. л.
- Абрикосы - 180 г
- Творог - 180 г
- Яйца куриные (желток) - 1 шт.
- Сахар - 1 ст. л.
Инструкции:
- Соберите все необходимые продукты для приготовления галеты с абрикосами и творогом в начинке.
- Пшеничную муку просейте в глубокую миску, туда же натрите на терке холодное сливочное масло.
- Всыпьте в тесто немного сахара и соли, всё перемешайте, разотрите в крошку чистыми сухими руками.
- Влейте немного холодной воды и замесите мягкое упругое тесто. Отправьте его в холод на 20-25 минут.
- Для начинки смешайте творог с сахаром и яичным желтком.
- Перемешайте ингредиенты - творожная начинка готова.
- Охлажденное тесто раскатайте в форме круга, толщина - примерно 0,5-0,6 см. В центр выложите творожную начинку и разровняйте, оставляя свободными края.
- Абрикосы промойте, разделите на половинки и удалите все косточки. Нарежьте абрикосы дольками и выложите поверх творога.
- Края теста заверните наверх, придавая галете круглую форму. Если любите сладкую выпечку, присыпьте пирог сверху сахаром по вкусу.
- Выпекайте пирог в духовке при 180°С около 25-30 минут, пусть галета подрумянится.
- Пусть пирог слегка остынет, затем подавайте его к столу. Галета с абрикосами и творогом в начинке получается очень вкусной и ароматной, тесто хрустящее, а начинка сочная и насыщенная.
- Приятного вам чаепития!
Время приготовления:
45 мин. :
287 кКал
Блюдо прекрасное своей простотой и лёгкостью На мой взгляд эта паста идеальный вариант ужина для двоих Бокал белого вина будет очень кстати ...