Галета с кабачками

Галета с кабачками - отличное решение, чтобы перекусить или устроить домашний обед в кругу семьи. Оригинальный открытый пирог с овощной начинкой - это то что надо. Тесто готовится быстро и просто. Достаточно заварить муку кипятком. А для начинки обжарьте кабачки и лук. В таком виде начинка получится сочной и вкусной. Для дополнительного вкуса присыпьте галету сыром, вам понравится!

Ингредиенты:

• Мука - 400-450 г
• Вода (кипяток) - 100 г
• Растительное масло - 120 г (80г для теста и 40 г для обжарки овощей)
• Кабачки - 150 г
• Лук репчатый - 50 г
• Сыр твердый - 50 г
• Соль, черный перец - по вкусу

Инструкции:

1. Возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления галеты с кабачками.
2. Просейте пшеничную муку в глубокую емкость, всыпьте соль - примерно 0,5 ч.л. Перемешайте.
3. Заварите муку, влейте кипяток. Следом влейте растительное масло (80г) и перемешайте тесто.
4. Замесите мягкое, упругое тесто - оно не будет прилипать к рукам. Тесто прикройте чистым сухим полотенцем, пусть настоится 15-20 минут, чтобы выделилась клейковина.
5. А пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Почистите репчатый лук и нарежьте его средними полукольцами.
6. Нарежьте средними кружочками кабачки.
7. Налейте немного масла на сковороду, выложите кабачки и обжаривайте овощи с двух сторон до золотистого цвета - жарьте быстро, примерно 2 минуты. Доготовить кабачки можно будет уже в духовке. Кабачки чуть посолите и поперчите. Выложите из сковороды.
8. На оставшемся масле обжарьте репчатый лук. Обжаривайте быстро - до слегка золотистого цвета.
9. Раскатайте тесто для галеты в форме круга. Раскатывайте сразу на пергаменте, толщина теста - примерно 0,5-0,6 см.
10. Выложите в центр начинку - кабачки вместе с жареным луком. Оставляйте свободное место по краю, отступая примерно 5 см.
11. Присыпьте галету натертым сыром. Используйте любой твердый сыр.
12. Заверните края теста наверх, немного подворачивая и прижимая. Получилась галета. Отправьте ее в разогретую духовку.
13. Выпекайте галету с кабачком в духовке при 180-190°С примерно 25 минут. Тонкое тесто быстро подрумянится. Золотистую галету достаньте из духовки и немного остудите.
14. Готовое блюдо подавайте к столу, нарезав на порционные кусочки. Тесто хрустит, а начинка достаточно сочная. Тем кто не ест мясо, такой вариант галеты очень понравится! Приятного вам аппетита!

Время приготовления: 45 мин. : 292 кКал

Тесто для пиццы Хат (Pizza Hut)

Это мой самый любимый рецепт теста для пиццы С ним меня познакомила замечательный кулинар Елена Это тесто именно для тонкой пиццы если выпекать её при высокой температуре она получится хрустящей Я делаю и так и так Из порции выходит две пиццы ...