Галушки с мясом
Очень вкусное и сытное блюдо готовим по этому рецепту. Сначала обжарим кусочки свинины с овощами. Затем замесим тесто на кефире, как на пельмени, нарежем его на кусочки и отварим. Горячие галушки тут же выложим к обжаренному с овощами мясу, перемешаем, разложим по тарелкам и подадим к столу.
Ингредиенты:
- Свинина (без кости) - 400 г
- Морковь - 1 шт. (100 г)
- Соль - 1/2 ч.л.
- Лук репчатый - 1 шт. (95 г)
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Мука - 300 г
- Яйцо - 1 шт.
- Кефир - 150-200 мл
- Соль - 1/2 ч.л.
- Сода - 1/2 ч.л.
Инструкции:
- Соберём все необходимые ингредиенты для приготовления галушек с мясом по-украински. Морковь, лук почистим и помоем. Свинину ополоснем в холодной проточной воде.
- Мясо нарежем небольшими кубиками.
- Лук нашинкуем полукольцами, морковь натрем на крупной терке.
- В сковороде разогреем растительное масло и выложим всю нарезанную на кусочки свинину - будем обжаривать на среднем огне до золотистой корочки, постоянно помешивая лопаткой.
- К обжаренным мясным кусочкам добавим натертую морковь и нашинкованный лук - будем обжаривать, постоянно помешивая лопаткой, до мягкости овощей.
- Готовим тесто для галушек. В миску вливаем кефир, добавляем всю муку, соль, соду, вбиваем яйцо.
- Замешиваем тесто как на пельмени - оно не должно прилипать к рукам, поэтому самостоятельно добавьте чуть больше муки, если потребуется.
- Тесто нарежем на кусочки.
- В кастрюлю зальем 5-2 литра воды и доведем до кипения, выложим все заготовки галушек и будем варить после всплытия 10-15 минут.
- Затем все отваренные галушки с помощью шумовки переложим в сковороду к обжаренным с овощами кусочкам свинины, 5-6 минут подержим все на среднем огне, помешивая лопаткой, после чего снимем сковороду с огня.
- Галушки с мясом выкладываем в тарелку и подаем к столу горячими. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
215 кКал
Всё простое и вкусное всегда становится популярным приобретая новые дополнения и нюансы в приготовлении Так простое китайское блюдо Жареный рис с яйцом стало настоящим хитом и готовят его уже с самыми разнообразными дополнениями Сегодня пригото ...