Гата армянская

Национальное печенье народов Закавказья. Гата идеально подходит к вечернему чаепитию, а также на праздничный стол.

Ингредиенты:

• Мука - 3 стакана;
• Кисломолочный продукт - 1 стакан;
• Сливочное масло или маргарин - 150 грамм;
• Соль - 1 щепотка;
• Сода - 0,5 ч. ложки.
• Мука - 1 стакан;
• Сахар - 1 стакан;
• Сливочное масло - 50 грамм;
• какао или кэроб;
• варенье,
• фрукты или ягоды,
• орехи.
• стакан - 200 мл

Инструкции:

1. В меню моей семьи не очень много рецептов армянской кухни, но вот один полюбившийся готовлю особенно часто - это печенье гата. Достаточно самых обычных ингредиентов: муки, сахара, сливочного масла и кисломолочного продукта (сметаны, кефира, мацони или йогурта) и вкусное печенье готово.
2. Ингредиенты для гаты по-армянски.
3. Разнообразить классическую начинку можно добавлением фруктов, орехов, какао или кэроба.
4. Для основного теста разотрите сливочное масло и мукой, в которую добавлены сода и соль.
5. Если используете маргарин, предназначенный для выпечки, то обычно он уже соленый.
6. Тесто получится в виде крошки, добавьте в него кисломолочку, тут - йогурт.
7. Замесите эластичное пышное тесто.
8. Разделите тесто на три части и укройте их от высыхания.
9. Для начинки разотрите в крошку муку с сахаром и растопленным сливочным маслом.
10. Разделите начинку тоже на три части.
11. Одну часть оставьте как классическую, а с остальными предлагаю поэкспериментировать.
12. Во вторую часть добавьте кэроб или какао получится шоколадная начинка, а в третью измельченные орехи, например, грецкие.
13. Первый вариант гаты - классический
14. Раскатайте в тонкий пласт тесто, 
15. посыпьте его начинкой.
16. Затем скрутите рулетом.
17. Смажьте поверхность желтком или посыпьте этой же начинкой. 
18. Нарежьте на кусочки и каждый проколите вилкой.
19. Второй вариант гаты
20. импровизация с клюквенным вареньем и шоколадной начинкой.
21. Раскатайте тесто в тонкий пласт, смажьте его вареньем и посыпьте шоколадной начинкой.
22. Аналогично скрутите, нарежьте и проколите. 
23. С ореховой начинкой поступите также.
24. Запекайте печенье гата на противне в разогретой духовке при 180-200 градусах около 20 минут.
25. Армянская гата разных видов готова.
26. Приятного чаепития!

Время приготовления: 1 ч. : 285 кКал

Салат «Новогодний триумф»

Сытный куриный салатик с соленым огурчиком болгарским перцем и рассольным сыром Настоящий новогодний триумф ...