Геркулесовая каша с бананом, финиками и орехами в духовке

Запеченная в духовке геркулесовая каша – полезное, вкусное и легкое в приготовлении блюдо, которое должно быть в арсенале у каждого кулинара. Приготовленная с добавлением небольшого количества фруктов, специй и молока, запеченная в духовке до карамельной корочки, геркулесовая каша получается аппетитной и нежной на вкус и выглядит как настоящий пирог или запеканка. Нейтральный вкус геркулесовой каши позволяет смело экспериментировать со специями и начинкой, добавлять свежие или замороженные ягоды, сезонные фрукты, орехи и сухофрукты на свой вкус. Такая «запеканка» вкусна как в теплом, так и в охлажденном виде, ее можно взять с собой в качестве питательного и легкого перекуса, приготовить на завтрак или к чаепитию. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья «Геркулес» - 2 чашки (250 мл)
• Ванильный сахар – 10 г
• Молоко – 375 мл (1.5 чашки)
• Банан – 2-3 шт. (или фрукты по вкусу)
• Яичный белок – 2 шт.
• Финики – 10-12 шт. (или сухофрукты по вкусу)
• Орехи – 1 горсть
• Корица – 1 ч.л.
• Сахар – 3-4 ст.л. (по желанию)
• Соль – 1 щепотка
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Растительное масло – 1 ч.л.(для смазывания формы)

Инструкции:

1. Подготовьте ингредиенты по списку.
2. Соедините сухие компоненты: овсяные хлопья, ванильный сахар, молотую корицу, соль и разрыхлитель. Хорошо все перемешайте.
3. Измельчите 1 спелый банан до состояния пюре.
4. Добавьте молоко, 2 яичных белка и 2-3 ст.л. сахара (по желанию). Смешайте компоненты до получения однородной массы.
5. Смешайте сухие и жидкие компоненты.
6. Добавьте мелко нарезанные орехи и финики либо кусочки фруктов, ягоды или сухофрукты по своему вкусу. Хорошо все перемешайте.
7. Смажьте растительным маслом форму для запекания и выложите на дно формы нарезанный кусочками банан.
8. Добавьте подготовленную смесь и аккуратно разровняйте. По желанию добавьте еще несколько кусочков банана. Кусочки фруктов можно также просто вмешать в смесь хлопьев и молока.
9. Поместите смесь в разогретую до 175 градусов духовку и выпекайте 25-30 минут.
10. Затем присыпьте кашу тонким слоем сахара и поместите в верхнюю треть духовки еще на 2-3 минуты, для того чтобы сахар растаял и слегка карамелизировался.
11. Запеченная в духовке геркулесовая каша готова. Приятного аппетита.

Время приготовления: 40 мин. : 180 кКал

Заливной пирог с черемшой и яйцом

...