Глинтвейн безалкогольный из компота
Ингредиенты:
- Сухофрукты - 2 полные горсти;
- Вода - 1-1,2 литра;
- Сахар - от 4 ст. ложек с верхом по вкусу;
- Ягоды свежие или замороженные - 1 горсть;
- Фрукты свежие - по вкусу;
- Бадьян или анис - по желанию;
- Корица - 1 палочка;
- Гвоздика - 1-3 соцветия;
- Кардамон - 1 коробочка по желанию;
- Перец (розовый или другой) - по вкусу;
- Корень имбиря - 1-2 кв. см по желанию.
Инструкции:
- Вслед за "глинтвейном из сока" предлагаю ещё один вариант имитации глинтвейна - безалкогольный "глинтвейн" на основе компота ...
- Для компота подходят практически любые сухофрукты, но желательно с ярким вкусом, одних сушеных яблок может быть недостаточно, поэтому добавьте ещё что-нибудь (груши, чернослив, инжир, изюм). Дополнительно для приятного оттенка напитка используйте свежие, замороженные, сушеные или даже из варенья ягоды, дающие красный цвет и желательно терпкий вкус. У меня наморожена черноплодная рябина.
- Свежие фрукты могут быть разными по вкусу, очень в тему лимоны, мандарины, груши, апельсины, яблоки. Набор пряностей и специй традиционно включает в себя корицу, бадьян, гвоздику, перцы, кардамон, имбирь.
- Сухофрукты вымойте и особенно тщательно, если они покупные. Поставьте вариться компот, в воду сразу же добавьте все сухофрукты, ягоды, сахар и пряности. После закипания убавьте огонь до среднего и варите при легком кипении минут
- Свежие фрукты нарежьте ломтиками или дольками, имбирь натрите или тонко нарежьте. Тут на фото мандарин и лимон, а ещё все-таки добавила свежее яблоко и грушу...
- Отправьте их в компот и варите ещё минут пять на слабом огне под крышкой.
- Подавайте безалкогольный "глинтвейн из компота" горячим.
Время приготовления:
25 мин. :
63 кКал
Заранее заготовьте в весенний сезон пасту из побегов чеснока для создания невероятно вкусного запеченного мяса или рыбы ...