Голубцы с курицей, свиной грудинкой и грибами

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки - 300 грамм;
• Свиная грудинка - 200 грамм;
• Лук репчатый - 1 штука;
• Чеснок - 2 зубчика;
• Батон белый - 100 грамм;
• Грибы шампиньоны - 200 грамм;
• Капуста белокочанная - 700 грамм;
• Томатная паста - 3 столовые ложки;
• Соль - по вкусу;
• Сахар - по вкусу;
• Перец черный молотый - по вкусу;
• Масло подсолнечное - 30 мл;
• Лавровый лист - 2 штуки.

Инструкции:

1.  Голубцы всем давно знакомое и многими любимое блюдо. Среди рецептов их приготовления есть и такой. Попробуйте голубцы с мясом и грибами.
2. Для приготовления такого блюда нам понадобятся следующие продукты: филе куриной грудки, свиная грудинка, лук репчатый, чеснок, батон белый, шампиньоны, капуста, масло подсолнечное, соль, перец черный молотый, сахар и томатная паста, лавровый лист.
3. Готовим фарш для голубцов. Мясо моем, батон замачиваем в холодной воде и отжимаем, лук и чеснок чистим и моем. Пропускаем эти ингредиенты через мясорубку.
4. Шампиньоны чистим, моем и мелко нарезаем. Добавляем в фарш.
5. Перемешиваем все ингредиенты фарша. Солим и перчим по вкусу.
6. Белокочанную капусту разбираем на листы, которые варим в кастрюле до полу - готовности. Они не должны быть мягкими, но и не должные ломаться, когда вы будете в них заворачивать фарш.
7. На каждый лист капусты выкладываем немного фарша.
8. Заворачиваем его конвертом.
9. Так поступаем со всеми капустными листами и фаршем. Получаем голубцы.
10. Полуфабрикаты голубцов складываем в кастрюлю с толстым дном или в казанок.
11. Готовим заливку. В сковороду наливаем подсолнечное масло. Добавляем томатную пасту или томатный морс. Кладем по вкусу соль и сахар. А также два стакана воды. Варим заливку 5-7 минут.
12. Затем отправляем в кастрюлю с голубцами. Из оставшегося фарша можно сделать тефтельки.
13. Варим голубцы 40-45 минут на среднем огне. В конце кладем лавровый лист и пробуем соус. Если чего-то не хватает - добавляем.
14. Голубцы с курицей, свиной грудинкой и грибами готовы. Подаем на обед или на ужин.

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 166 кКал

Ленивые голубцы из говядины

Мои голубцы из говядины с рисом хоть и ленивые но вполне полезные Правда и готовятся они не менее 1 5 часов не чета магазинным поделкам ...