Голубцы в мультиварке

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 1 шт.
• Фарш (свинина, телятина) – 1 кг.
• Рис – 1 стакан
• Морковь – 3-4 шт.
• Репчатый лук– 2-3 шт.
• Яйца куриные –2 шт.
• Приправа для фарша – по вкусу
• Паприка – по вкусу
• Перец душистый – 4-5 шт.
• Лавровый лист – 2 шт.
• Соль – по вкусу

Инструкции:

1. Мультиварка идеально подходит для приготовления такого блюда, как голубцы. В разных мультиварках голубцы получаются по-разному, во многом это обусловлено продуманными программами приготовления.
2. Чтобы не усложнять процесс приготовления, можно взять небольшой кочан капусты, который поместится в чашу мультиварки, иначе отваривать ее придется в отдельной кастрюле, на плите.
3. Подготовьте необходимый набор продуктов для голубцов, руководствуясь списком ингредиентов и фотографией ниже.
4. Рис хорошо промойте. В мультиварку налейте 1,5 стакана воды и всыпьте рис. Посолите. Включите программу «Рис/Плов» и варите всего лишь половину положенного времени (примерно 20 минут). Так вы получите рис отваренный до полуготовности. Если осталась лишняя вода, то слейте её. Рис переложите в большую кастрюлю и оставьте его остывать.
5. Чашу мультиварки помойте. Налейте в неё воду примерно до половины. Включите режим «Варка». Доведите воду до кипения и всыпьте щепотку соли. Пока вода закипает, вырежьте у капусты кочерыжку. Положите её в чашу мультиварки. По мере того, как верхние листья капусты будут становиться полупрозрачного цвета, их надо будет аккуратно снимать. Так постепенно все крупные листья, пригодные для голубцов, вы снимете и оставите их остывать.
6. Морковь натрите на мелкой терке.
7. Лук мелко нарежьте.
8. Морковь с луком вы можете обжарить в режиме «Жарка» или же оставить сырыми.
9. Смешайте фарш с рисом, яйцами, морковью и луком. Добавьте специи по вкусу, посолите и хорошо перемешайте.
10. На капустных листах срежьте утолщение. В каждый лист положите примерно 1 столовую ложку фарша.
11. Сверните капусту «конвертиком». Плотно уложите голубцы в чашу мультиварки.
12. Заливаем голубцы водой. Вода должна почти покрывать голубцы. Также, для приготовления голубцов можно приготовить сметанный или томатный соусе, залить им голубцы и тушить блюдо в нем (просто смешайте сметану или томатную пасту с водой и специями по вкусу).
13. Включаем режим «Тушение» (изменяем температуру на 105 градусов) на 1 час. Если любите очень разваренную капусту в голубцах, то можно увеличить время приготовления до 1,5 часов.
14. За 5 минут до окончания варки посолите голубцы и положите душистый перец и лавровый лист.
15. Подавайте голубцы со сметаной или сливками.
16. Голубцы в мультиварке лично мне показались более сочными и ароматными.
17. Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч. : 70 кКал

Тесто для пиццы из цельнозерновой муки

Вкусное и полезное дрожжевое тесто для пиццы из цельнозерновой пшеничной муки на сухих дрожжах ...