Горбуша на мангале (целиком)
Горбуша, приготовленная на мангале целиком, очень ароматная и сочная. Готовится рыба быстрее, чем любое мясо, но не стоит забывать, что эта красная рыба нежирная и готовить её надо на умеренном огне, и не пересушить в процессе. Можно брать рыбу абсолютно любого размера.
Ингредиенты:
- Горбуша - 1 шт. (600 г)
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Лимонный сок - 1 ч.л.
- Паприка - щепотка
- Перец чили - щепотка
- Имбирь сухой - щепотка
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный - по вкусу
Инструкции:
- Возьмите необходимые ингредиенты, чтобы приготовить горбушу на мангале целиком.
- Рыбу надо очистить от внутренностей и чешуи, хорошенько промыть, срезать плавники.
- Хвост и голову отрезать, из них получится вкусный рыбный суп.
- По спинке с обеих сторон сделать надрезы.
- В масло добавить специи, соль и лимонный сок. Хорошенько промазать всю рыбу ароматным маслом, не забудьте и про внутреннюю часть. Накрыть рыбу плёнкой и дать ей просолиться с полчасика.
- В мангале нажечь угли до умеренного жара.
- Выложить рыбу на решётку. Можно использовать закрытую решётку.
- Жарить горбушу на мангале целиком, переворачивая, до румяной корочки.
- Готовность можно понять, заглянув вовнутрь рыбы. Не должно быть красной мякоти.
- В процессе можно смазывать рыбу тем же маслом, в котором она лежала.
- Горбуша готова.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. :
152 кКал
Сытное ароматное и очень вкусное блюдо Готовить такие желудки проще простого достаточно всё просто сложить в горшочки и поставить в духовку За пару часов желудки там протомятся и будут нежнейшими ...