Горбуша под соусом бешамель в духовке
Горбуша сама по себе - суховатая рыба, а запеченная в таком соусе выходит нежной и очень вкусной.
Я не использую дополнительных ингредиентов, таких как морковь или лук, считаю, что и так блюдо выходит самодостаточным. Можно лишь отварить к такой рыбе рис или картофель, на гарнир.
В конце запекания я посыпала сверху тёртым сыром, не столько для вкуса, сколько для вида. Конечно, можно и щедро посыпать сыром, если позволяет такая возможность, он не повредит)).
Ингредиенты:
- Горбуша (филе) - 300 г
- Масло сливочное - 30 г
- Мука пшеничная - 25 г
- Молоко - 300 мл
- Мускатный орех - на кончике ножа
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный - по вкусу
Инструкции:
- Возьмите необходимые ингредиенты, чтобы приготовить горбушу под соусом бешамель в духовке.
- Филе рыбы нарезать на кусочки, выложить в смазанную маслом форму, немного посолить.
- На медленном огне растопить масло.
- Всыпать муку, включить на средний огонь.
- Хорошенько перемешать.
- Тонкой струйкой влить в кастрюлю горячее молоко, постоянно мешая.
- Наливать молоко, пока соус не станет по консистенции как густая сметана.
- В конце посолить и поперчить соус по вкусу, добавить мускатный орех.
- Перемешать и дать соусу немного остыть.
- Покрыть рыбу соусом.
- Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
- Затем посыпать сыром и запечь горбушу под соусом бешамель в духовке ещё в течение 5 минут.
- Готово.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
45 мин. :
142 кКал
Рецепты выпечки с персиками это всегда очень легко просто и вкусно Главное взять вкусные персики Рецепт персикового пирога на йогурте незамысловат но результат украсит собой даже праздничное чаепитие Черника и персики очень удачно дополняют ...