Горбуша тушеная
Горбуша - чуть ли не единственная рыба семейства лососевых, которую не выращивают искусственным путем. Сегодня приготовим её с овощами...
Ингредиенты:
- Горбуша (стейки) - 500 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Шампиньоны - 3-4 шт.
- Петрушка - 0,5 пучка
- Томатный соус - 1-2 ст.л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
Инструкции:
- Думаю, что не ошибусь, если скажу, что горбуша - чуть ли не единственная рыба семейства лососевых, которую не выращивают искусственным путем, а цена на нее - втрое ниже, чем на лосося или семгу. Мясо у нее плотное и совсем нежирное, при этом очень богатое полезными витаминами и микроэлементами для человеческого организма. Эту рыбу можно приготовить многими способами, и она будет очень вкусной в любом виде, но мы сегодня будем ее тушить с овощами.
- Для приготовления тушеной горбуши с овощами (с морковью и луком) возьмите продукты по списку. Овощи нужно предварительно почистить.
- Лук и морковь нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле несколько минут.
- Добавить нарезанные грибы, готовить вместе с луком и морковью минут пять.
- Тушку горбуши нарезать на порционные куски небольшими стейками.
- Выложить куски рыбы к овощам, слегка обжарить со всех сторон.
- Влить томатный соус в стакан с водой, размешать, добавить в сковороду с рыбой. Соус должен покрывать рыбу до половины. Накрыть крышкой и тушить на тихом огне 10 минут.
- Добавить мелко нарубленный чеснок и зелень. Соус перемешать, посолить, поперчить, тушить еще минуту. Выключить плиту, накрыть крышкой и дать настояться рыбе в соусе минут 5-
- Тушеная горбуша с овощами готова, приятного аппетита!
- Вкуснее всего ее подавать с картофельным пюре.
Время приготовления:
25 мин. :
126 кКал
Овощное рагу со свеклой и капустой внешне то ли борщ то ли винегрет а на самом деле отличное бюджетное зимнее овощное блюдо для региона вечнозелёных помидоров Поскольку у нас в Сибири многие выращивают овощи сами а хранятся лучше всего конеч ...