Гороховая каша с салом
Гороховая каша, горошница - многие знают, многие любят. Самое популярное сочетание - с копченостями и луком, а можно приготовить и с салом.
Используют свежее сало, соленое или копчёное. Можно зажарить до хрустящих шкварок или оставить наполовину мягким - кто как любит. Кстати, и в сало можно добавить лук, будет ароматнее и насыщеннее.
Этот рецепт - без замачивания, колотый горох варится достаточно быстро.
Ингредиенты:
- Горох (колотый) - 150 г
- Сало - 100 г
- Вода - 500 мл
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
Инструкции:
- Гороховая каша с салом готовится из таких ингредиентов.
- Горох промыть до того момента, пока вода не будет прозрачной. Залить водой примерно 1 к
- При закипании снять пенку.
- Если вода испарилась, а горох наполовину сырой, добавить еще воды.
- Варить, постоянно помешивая, на среднем огне.
- Готовый горох размять толкушкой в кашу. Я оставляю немного горошин цельными. Подсолить.
- Сало нарезать на небольшие кусочки.
- Пожарить сало до нужного вам результата.
- Готовую гороховую кашу с салом выложить в тарелку, посыпать свежемолотым перцем (если любите).
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. :
226 кКал
Рецепт пшеничного дрожжевого хлеба с луком Выпечка получается очень вкусной ароматной с хрустящей корочкой и пористым мякишем ...