Гороховая запеканка в духовке
Бюджетная и очень вкусная запеканка из гороха! Все ингредиенты в запеканке знакомы, но формат приготовления позволяет вам по-новому взглянуть на них. По желанию вы можете обогатить вкус запеканки, добавив в неё копчёности или колбасу.
Ингредиенты:
- Горох сухой колотый - 1 стакан
- Вода (для варки гороха) - 2,5 стакана
- Морковь - 100 г
- Лук репчатый - 100 г
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Яйца - 4 шт.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Перец черный молотый - 1 щепотка
Инструкции:
- Соберите все необходимые продукты для приготовления гороховой запеканки в духовке.
- Сухой горох залейте водой в соотношении 1:2,5 и варите на тихом огне до полного разваривания гороха в кашу.
- В процессе варки, особенно к концу, помешивайте гороховую кашу, чтобы она не подгорела. Солить не нужно, так как соль замедляет разваривание гороха.
- На варку гороха у вас может уйти от 1 до 2 часов, зависит от сорта гороха. У меня горох варился 2 часа.
- Пока варится гороховая каша, приготовьте зажарку из лука и моркови. Очистите и нарежьте мелким кубиком лук и морковь. На среднем огне на разогретом масле обжарьте лук и морковь до лёгкого золотистого цвета.
- Готовую разваренную гороховую кашу переложите в миску и пробейте погружным блендером до однородности.
- Добавьте к получившемуся гороховому пюре зажарку из лука и моркови, вбейте яйца, посолите и поперчите по вкусу.
- Тщательно смешайте все ингредиенты.
- Любую форму для запекания смажьте маслом и выложите в неё гороховую массу из предыдущего шага.
- Поместите форму в разогретую духовку и готовьте гороховую запеканку при температуре 180°С около 20-30 минут, до румяной корочки.
- Гороховая запеканка готова, прошу к столу!
- Подавать запеканку из гороха удобно, нарезав на порции. Можно полить её растопленным сливочным маслом или сметаной.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. 30 мин. :
143 кКал
Йогурт из зелёной гречки отлично подойдёт для лёгкого вкусного и в то же время питательного завтрака В этом йогурте совсем нет молочных продуктов Основой его служит зеленая гречка которая является прекрасным источником энергии железа и раститель ...