Гороховый суп с охотничьими колбасками

Ингредиенты:

• Колбаски охотничьи - 5-6 шт.
• Горох зеленый колотый - 1 стакан
• Картофель - 3-4 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Зелень - несколько веточек
• Соль - по вкусу
• Перец ч.м. - по вкусу
• Кости куриные - для бульона
• Масло растительное - 1 ст.л.

Инструкции:

1. Разновидностей горохового супа существует великое множество. Мало кто откажется от ароматного, с кремовой консистенцией (за счет разварившегося гороха) супа с охотничьими колбасками. Приготовить вкусный гороховый суп с охотничьими колбасками очень просто, главное, не пытаться заменить охотничьи колбаски на другие разновидности этих мясных изделий)))
2. Сначала нужно сварить бульон, для этого у меня всегда в морозильной камере лежит несколько куриных грудок на кости. Из филе готовим отбивные и т.д, из костей готовим бульоны или соусы. Естественно, нужно отделить филе от кости, прежде чем отправить их на заморозку.
3. Сварить бульон, снять оставшееся мясо с костей, вернуть его обратно в кастрюлю.
4. Очистить и нарезать картофель, горох помыть под проточной водой. Добавить в кастрюлю.
5. Я всегда использую зеленый колотый горох орегон, он варится минут 25-30 максимум, при чем без предварительного замачивания.
6. Морковь и лук очистить. Лук нарезать, морковь натереть на терке.
7. Обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Добавить в кастрюлю, варить минут
8. Колбаски нарезать, слегка обжарить на сухой сковороде.
9. Так колбаски не только откроют свой вкус, но и лишний жир останется в сковороде. Добавить колбаски в суп, варить еще 5 минут. Посолить по вкусу, поперчить.
10. Нарезать зелень петрушки, добавить в суп, перемешать, сразу выключить.
11. Дать настоятся супу минут 15- Гороховый суп с охотничьими колбасками готов к употреблению. Подавать с сухариками.

Время приготовления: 1 ч. : 195 кКал

Чириолы (итальянские булочки на закваске)

Ciriola Romana или Римские чириолы булочки уходящие корнями в античную историю Римской империи Раньше они назывались булочки каменщиков Строители каменщики были первыми кто раскупал эти булочки ранним утром по дороге на работу Если ...