Гороховый суп с томатным соком

Легкий гороховый суп с приятным вкусом и хорошей консистенцией!

Ингредиенты:

• Горох (сухой, желтый) - 200 г
• Сок томатный - 200 мл
• Вода - 750 мл
• Морковь - 50-60 г
• Пряности - по вкусу
• Соль - 1 ч.л.
• Черный молотый перец - 1 щепотка
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Лавровый лист - 1 шт
• Перец душистый горошком - 2-3 шт.

Инструкции:

1. Задумалась о том, как же раньше я не догадалась, что гороховый суп можно готовить с томатной составляющей! Это очень неплохая идея, на мой взгляд! Супчик становится насыщенней и интересней!
2. Важно, конечно же, взять очень качественный хороший томатный сок. В идеале - домашний!
3. Из пряностей для зажарки я использовала по щепотке карри, куркуму, копченую паприку и асафетиду. Лавровый лист и душистый перец положила в самом начале, чтобы блюдо было ароматнее.
4. Подавать гороховый суп с томатным соком хорошо в горячем свежеприготовленном виде с различными гренками, тостами, сухариками.
5. Горох положите в кастрюлю подходящего объема, добавьте лавровый лист и душистый перец. Добавьте 2 ст.л. растительного масла и залейте 500 мл кипятка.
6. Доведите до кипения и варите на минимальном огне до заметного разбухания гороха.
7. Пока варится горох, натрите на крупной терке очищенную морковь. На сковородке разогрейте растительное масло, добавьте пряности, прогрейте их 30 секунд и выложите измельченную морковь. Помешивая, обжарьте морковь до мягкости.
8. К разбухшему гороху добавьте 250 мл холодной воды (есть мнение, что этот прием поможет разварить даже самый «упрямый» горох). Доведите до кипения, проварите еще 30-40 минут. Влейте томатный сок. Варите еще 10 минут.
9. Добавьте соль, черный молотый перец и обжаренную с пряностями морковь.
10. Перемешайте, доведите до кипения еще раз и снимите с огня.
11. Подавать гороховый суп с томатом лучше всего сразу же после приготовления.

Время приготовления: 1 ч. 35 мин. : 68 кКал

Постные блины на закваске

Очень вкусные тонкие блинчики получаются если в тесто приготовленное на муке и воде добавить пшеничную закваску Действие закваски получается в том что при выпекании на поверхности блинчика появляются маленькие пузырьки и блинчик получается более ...