Гороховый суп с вареной колбасой
Если добавить в гороховый суп варёную колбасу вместо традиционного мяса, вкус абсолютно не пострадает, а выигрыш во времени и простоте приготовления очевиден. Но для этого существует пара условий: горох нужен колотый, а замачивать его перед приготовлением нужно на 8-10 часов (проще всего - на ночь). Вареную колбасу можно брать на своё усмотрение.
До какой степени разваривать горох - зависит от ваших предпочтений. В любом случае вы получаете сытное, вкусное горячее первое блюдо на обед.
Ингредиенты:
- Горох сухой лущеный - 300 г
- Колбаса вареная - 200 г
- Картофель - 2-3 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Подсолнечное масло - 40 мл
- Вода - 1,3 л
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте ингредиенты для горохового супа с вареной колбасой.
- Горох хорошо помойте и залейте холодной кипяченой водой на несколько часов, а лучше на ночь. После выложите в кастрюлю.
- Залейте горох водой и поставьте кастрюлю на плиту. Не накрывая кастрюлю крышкой, доведите горох до кипения. Огонь убавьте и снимите пену, которой будет очень много.
- Пока горох варится, лук и морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Морковь можно натереть на терке. Выложите в сковороду.
- Налейте подсолнечное рафинированное масло и пассеруйте овощи 7-8 минут, до прозрачности лука.
- Варите горох до полуготовности. Затем добавьте нарезанный картофель, который предварительно очистите и помойте.
- А также выложите лук с морковью. Посолите и поперчите суп по вкусу.
- Варите суп до готовности овощей и гороха.
- За 5 минут до окончания приготовления супа добавьте нарезанную вареную колбасу.
- Гороховый суп с вареной колбасой готов.
- Вкусный и сытный суп подавайте на обед.
Время приготовления:
10 ч. 50 мин. :
90 кКал
Самый простой и ленивый вариант приготовления сытного перекуса кыстыбый из лаваша с картошкой В качестве начинки вы можете использовать картофельное пюре оставшееся с утра или с вечера Однако если будете варить картофель то обязательно добавляй ...