Говядина по-восточному
Пряное и пикантное мясо без особых хлопот, поскольку основную работу за нас сделает духовка. Такое ароматное мясо будет отлично сочетаться с любыми гарнирами.
Ингредиенты:
- Мякоть говядины - 400 г (вырезка)
- Репчатый лук - 1 шт. (крупный)
- Болгарский перец - 1 шт.
- Помидоры - 3 шт. (свежие)
- Топленое масло - 1 ст.л.
- Чеснок - 5-6 зубчиков
- Соль - по вкусу
- Молотый перец - по вкусу
- Молотый лавровый лист - 1 ч.л.
- Сахар - 2 ч.л.
- Хмели-сунели - 1/2 ч.л.
- Уцхо-сунели - 1/2 ч.л.
- Кинза - 3-4 веточки
Инструкции:
- Соберём необходимые ингредиенты для приготовления говядины по-восточному в духовке. Мякоть говядины нарезаем тонкими слайсами, лучше это делать, когда мясо ещё не разморозилось до конца. Затем нарезаем лук перьями, болгарский перец - соломкой, в отдельной миске смешиваем соль, перец, сахар, специи.
- Жаропрочную форму для запекания смазываем топленым маслом, укладываем порционно один слой мяса, немного посыпаем смесью соли, перца, специй. Затем порционно кладем зубчики чеснока, лук, болгарский перец и посыпаем немного нарезанной кинзой.
- Сверху также порционно раскладываем нарезанные тонкими кольцами помидоры.
- Таким образом, слоями заполняем форму. Закладку овощей можно выбрать на свой вкус, например, положив на мясо сначала помидоры.
- Запекаем в предварительно разогретой духовке 60 минут при температуре 180 градусов. Ориентируйтесь на специфику своего духового шкафа. В процессе приготовления можно пару раз полить верх образовавшимся соком.
- Говядина по-восточному готова.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
120 кКал
Лето пора овощей Нет ни одного дня чтобы я не готовила что то овощное Сегодня предлагаю приготовить оригинальное блюдо из баклажанов и кабачков с мясной начинкой по типу рулетиков с начинкой тушенных в овощном соусе на сковороде На стол ...