Говядина в рукаве

Ингредиенты:

• Говядина - 600 грамм;
• Корень сельдерея - 1 шт;
• Тыква - 300 грамм;
• Лук репчатый - 2 головки;
• Морковь - 1 шт;
• Сухие травы (кориандр, укроп, базилик, чабрец, розмарин, чеснок) - 1 ст.л;
• Паприка красная сладкая - 1 ч.л;
• Масло растительное - 3 ст.л;
• Чеснок - по вкусу;
• Майонез - 2 ст.л;
• Соль - по вкусу.

Инструкции:

1. Этот арабский рецепт приготовления говядины в рукаве простой и доступный. Говядина получается нежной, а блюдо, благодаря овощам, менее жирным и калорийным. Говядину можно запечь саму в рукаве с травами-приправами. Она будет вкусной, но рекомендую запечь её с овощами - у вас выйдет и основное блюдо, и гарнир к нему. В Морокко ещё добавляют чеснок, это очень вкусно. Я не добавляла.
2. Первое - займёмся мясом. Его обычно разрезают на довольно крупные куски. Мясо в арабских странах стараются подать крупными, иногда "слоновых размеров" кусками. Мы можем нарезать и помельче, хотя-бы для того, чтобы удобно было накалывать вилкой.
3. С овощами та же история. Тыкву и морковь почистить и нарезать крупными кусками.
4. Нарезать корень сельдерея и лук. Арабки обычно нарезают лук вдоль луковицы, а не как у нас - поперёк. Если вы не любите вид лука в блюде, то нарежьте мелкими кубиками. За время приготовления в духовке он потеряет форму и его не будет видно.
5. Складываем всё в миску, добавляем специи.
6. Добавляем майонез и растительное масло, и руками размешиваем так, чтобы всё равномерно перемешалось.
7. На всю подготовку у вас уйдёт не более 15 минут. Далее закладываем всё в рукав, связываем его с двух сторон и отправляем всё запекаться в духовку примерно на один час. Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов.
8. Когда мясо в рукаве будет готово, вам останется только вынуть рукав из духовки и разрезать.
9. Для остроты добавьте мелко нарезанный, свежий перец чили по вкусу.
10. Обед в арабском стиле готов! Подайте его с апельсинами и листиками мяты!

Время приготовления: 1 ч. : 170 кКал

Блинная галета с сыром и зеленью

Чтобы накормить всех вкусным и полезным блюдом на завтрак создайте из блинов галету с сыром не забыв добавить зелень ...