Сельдь под шубой «Новогодние свечи»

Шикарная закуска из свекольного мусса, кусочков селедки с черным бородинским хлебом. Эта закуска не только вкусная и нежная, но и очень эффектна. Особенно подкупает порционная подача. Сказать честно, такую закуску готовлю уже 3-4 года, и не только для новогоднего стола, но и просто так. Хотя, конечно, ее вид однозначно подходит для праздничного стола в Новый год или Рождество. Свекольные свечи станут настоящим украшением праздничного стола. Кроме того, с их приготовлением справится даже новичок. Ведь потребуется совсем немного времени и минимум продуктов.

Ингредиенты:

• Свекла (запеченная) - 250 г
• Филе селедки - 1 шт.
• Желатин - 10 г
• Вода - 70 мл
• Майонез - 4 ст.л.
• Хлеб "Бородинский" - 3-4 ломтика
• Лимон - 1 долька
• Соль, черный молотый перец - по вкусу

Инструкции:

1. Возьмите все необходимые продукты для приготовления сельди под шубой «Новогодние свечи».
2. В холодной воде замочите желатин, оставьте его набухнуть, а затем подогрейте до растворения. Желатин можно распустить на водяной бане или в микроволновке 10-15 секунд.
3. Предварительно запеченную или отварную и уже остывшую свеклу очистите.
4. Нарежьте на небольшие кусочки и отправьте в чашу блендера.
5. Добавьте майонез, соль и черный молотый перец.
6. Измельчите до однородного состояния. Влейте распущенный желатин и хорошо перемешайте.
7. Из ломтика черного хлеба вырежьте кулинарным кольцом "дно" нашей закуски. У меня кольцо - диаметром 7 см.
8. Из данных ингредиентов у меня получилось 3 заготовки. Установите их на доску или тарелку.
9. Филе селедки нарежьте небольшими кусочками, выложите на хлеб.
10. Поверх выложите свекольный мусс. Поставьте заготовки в холодильник на 1-2 часа, до полного застывания.
11. Когда мусс застынет, достаньте "свекольные свечи" из холодильника, аккуратно достаньте их из формочек и украсьте небольшим ломтиком лимона, имитируя фитилек.
12. Селедку под шубой "Свекольные свечи" подавайте охлажденными!
13. Приятного аппетита! С Наступающими праздниками Вас!!!

Время приготовления: 2 ч. 10 мин. : 159 кКал

Закуска из помидоров к шашлыку

Замечательную закуску к шашлыку и не только можно приготовить за считанные минуты Достаточно иметь блендер с помощью которого вы приготовите соус ...