Картофель по-венгерски
Простое и вкусное повседневное блюдо венгерской кухни, основными ингредиентами которого являются картошка, копчёные колбаски и вареные яйца.
Ингредиенты:
- Картофель - 500 г
- Колбаски копченые - 200 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Яйцо куриное - 4 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Сметана нежирная - 1 стакан
- Молоко - по потребности
- Масло постное - 1 ст.л.
Инструкции:
- Подготовьте все необходимые продукты для картошки по-венгерски. Картофель помойте под проточной водой жесткой кухонной губкой, отварите до готовности в кожуре. В зависимости от размера клубней и сорта картофеля на это может уйти 15-20 минут. Яйцо отварите не дольше 8 минут.
- Все остудите, очистите.
- Разогрейте в сковороде немного постного рафинированного масла, выложите в него нарезанный полукольцами лук, обжарьте его минуты 3 до мягкости, остудите слегка.
- Нарежьте картофель тонкими кружочками, выложите первым слоем в форму для запекания. Чуть посолите и поперчите, выложите на него обжаренный лук.
- Яйца нарежьте с помощью яйцерезки на одинаковые кружочки, выложите следующим слоем.
- Ароматные копченые колбаски нарежьте тонкими ломтиками, выложите на слой вареных яиц.
- В глубокой миске взбейте крупное куриное яйцо, добавьте сметану, соль и перец, продолжайте взбивать вилкой. Если получилось густовато, влейте немного молока, заливка не должна быть густой.
- Выложите оставшийся нарезанный картофель последним слоем, полейте приготовленной заливкой, отправьте в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут.
- Картофель по-венгерски готов. Разложите по порциям и подавайте.
- Приятного.
Время приготовления:
1 ч. :
132 кКал
Вкусный завтрак для семьи можно приготовить за несколько минут имея под рукой лаваш брынзу и куриные яйца Особенно вкусен он с чаем ...